益生菌和益生元 别“傻傻”分不清楚

　　益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）的定义为：通过摄取适当的量、对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌。其中，最常见的益生菌是乳酸杆菌和双歧杆菌，并且具有长期安全使用的历史。
　　益生元实际上可以称为是益生菌爱吃的食物，通常是一些低聚糖，如低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、水苏糖、抗性糊精、抗性淀粉等。益生元的特点是人体一般不能利用，而肠道微生物可以利用，并且是有益微生物更容易利用，因此，可以促进有益菌的增多。
　　益生菌和益生元对人体健康有多方面的健康促进作用，如可以帮助人体维持肠道正常功能，促进肠道中菌群平衡，抑制有害菌，促进有益菌，减少肠道毒性物质的产生，保持肠道细胞活力和正常运行。此外，肠道还是人体最大的免疫器官和最大的微生态体系，益生菌和益生元作用于宿主的免疫系统，发挥特异性免疫活性，增强机体的免疫功能，有助于免疫系统平衡，预防和干预过敏发生，帮助人体抵御一些病原菌的感染。
　　此外，益生菌还参与人体代谢的过程，部分益生菌菌株能帮助人体分解乳糖，缓解乳糖不耐受症状，促进消化吸收，有助于那些摄入奶制品后，出现腹胀、腹痛等不适反应的人。益生元被微生物代谢后可产生对人体健康有益的短链脂肪酸。另外，某些益生菌菌株还能降胆固醇、抑制胆固醇合成酶活性，减少机体对胆固醇的吸收。
　　除上述作用外，研究还发现益生菌和益生元对多种疾病具有较好的干预效果，如新生儿坏死性小肠结肠炎、肠绞痛、婴儿败血症、抗生素相关腹泻、艰难梭菌感染、幽门螺杆菌感染、过敏和哮喘、肥胖、糖尿病、便秘以及焦慮，抑郁等。但益生菌和益生元对人体的影响机制研究仍然不够深入， 对它们是如何作用于宿主肠道菌群、 免疫系统和代谢，如何缓解、改善某些疾病症状等还有待研究。

儿童补充益生菌和益生元有讲究

　　儿童在补充益生菌和益生元的过程中应注意选择国家允许的菌株和益生元种类。我国对儿童，特别是婴幼儿使用益生菌和益生元有严格管理，专门制定了《可用于婴幼儿食品的菌种》名单。目前可用于婴幼儿食品的益生菌菌种仅7种，包含9株菌，具体的种分别为嗜酸乳杆菌（仅限用于1岁以上）、动物双歧杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、发酵乳杆菌、短双歧杆菌。
　　以上菌株在国内外应用历史较长，使用人群较多，安全性和有效性较明确。除以上菌株外，或无标注菌株号的婴幼儿益生菌产品，要谨慎对待，可向厂家询问菌株是否在名单中。不管商家如何宣称其婴幼儿益生菌产品中菌株多么可靠、安全、有效，均不要购买，否则可能会存在短期和长期安全风险。
　　此外，并非所有的益生元都适合儿童，如益生元菊粉是不能添加在0～36个月婴幼儿食品中的。大家可根据孩子的年龄，确认适合孩子的益生菌产品。除看产品成分、菌株号外，益生菌和益生元最好成分相对简单，生产日期在近期，活菌数合适。

健康成人补充益生元可通过食补

　　对于成人来说，益生菌和益生元的作用和功能更多的是指向健康状况或出现某些症状时，如腹泻、便秘、消化不良、口臭、腹痛及其它不适等。成年人根据健康状况可考虑使用益生菌和益生元产品。

　　对于无不适症状，只是想进行预防和保健的人群，可根据经济能力和需要选择合适的产品。大部分健康人也可通过饮食和生活方式调整来维护身体健康。在饮食和生活方式的选择上，应该尽可能考虑人体微生物的需求，选择时保持食物种类的多样性，平衡各种营养物质的比例，适当增加膳食纤维的比例。很多食物本身就含有丰富的益生元，如菊苣、菊芋、芦笋、银条、洋葱、香蕉、山药等。
　　对已经出现疾病症状时，建议先咨询专业医生，优先选择医学干预方案，根据医生的推荐选择合适的益生菌和益生元产品，服用期间应该遵医嘱或根据产品使用说明服用，不可盲目的自行干预和随意调整。对于症状不很明显的人，可以根据自己的症状选择合适的益生菌和益生元产品。以食品和保健品形式出现的益生菌和益生元产品，按照国家规定是不允许随意宣传功效的，选择时则主要看产品的配料表和产品说明，那些配料表标示清晰，标有菌株号、产品生产厂家、生产批号和生产日期的正规厂家生产的产品，可以选择。

正确保存益生菌有说道

　　目前，大部分以干粉、胶囊或颗粒形式生产的益生菌产品是不需冷藏保存的，一些以液体形式生产的含活菌的益生菌产品一般推荐冷藏保存。以固体形式生产的干粉、胶囊或颗粒类益生菌产品，其菌株一般经过真空冷冻干燥或喷雾干燥处理，合格的菌体在干燥缺水的情况下处于休眠状态，即使常温状态下对其活性影响也不大，只要不让产品处于高温条件，其活性一般可维持一年以上。在保质期内，一定比例的休眠状态的益生菌确实会死亡，但大部分菌体遇水就能活化，进而开始发挥益生作用。当然，如果家里有条件，可以将产品冷藏，可最大限度减少和延缓菌体死亡。
　　保存益生菌，除注意温度外，还要注意湿度。粉末状态的益生菌本身含水量非常低，特别容易吸湿，吸湿后菌体就会复苏，若没有营养物质提供，菌体就会很快死亡。所以，益生菌产品一旦打开包装就需要尽快服用，保存时也要注意放在阴凉干燥处，避免高温、潮湿和日晒。对于益生元，由于其中不含活菌，因此，不用担心保存的温度问题。