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期刊论文
一种新型高压均质系统的设计与实验研究
一种新型高压均质系统的设计与实验研究
来源 :包装与食品机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户:talenthers312
【摘 要】
:
本文就一种新型高压均质系统进行了研究,该系统通过气动增压方式使被处理物料获得高压.能量传递方式的改变使均质过程平稳,使工作过程中的振动、冲击及噪声得到控制;在实验样
【作 者】
:
张志森
张裕中
【机 构】
:
暨南大学食品科学与工程系,江南大学生化与食品机械研究所
【出 处】
:
包装与食品机械
【发表日期】
:
2004年1期
【关键词】
:
高压均质系统
气动增压
豆乳原料
食品加工
均质处理
实验研究
new- type
high- pressure
homogenizing
study
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本文就一种新型高压均质系统进行了研究,该系统通过气动增压方式使被处理物料获得高压.能量传递方式的改变使均质过程平稳,使工作过程中的振动、冲击及噪声得到控制;在实验样机上进行了豆乳原料均质实验,验证了该系统在实践上的可行性,值得进行进一步深入的研究.
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