为探明脂蛋白脂酶(LPL)基因多态对鸭脂肪酸组成的影响,采用PCR-SSCP法和DNA直接测序相结合对鸭LPL基因内含子5和外显子8多态性进行检测,并分析其与鸭脂肪酸组成的关联性。结果表明:在内含子5中有4个SNP位点,分别位于243位(T→A)、244位(A→T)、265位(G→A)和269位(G→A);外显子8中有1个SNP位点,位于1 251位(T→C),为沉默突变。2个多态座位产生3种聚合基因型:AA/TT、AB/TC和BB/CC;经关联分析,等位基因A/T的脂肪酸月桂酸(C12:0)、豆蔻酸(C14:0)、棕榈酸(C16:0)、棕榈烯酸(C16:1)、十七烷酸(C17:0)、亚油酸(C18:2)、花生一烯酸(C20:1)、花生三烯酸(C20:3)、多不饱和脂肪酸(PUFA)和必需脂肪酸(EFA)含量与等位基因B/C间存在显著加性效应(P<0.05),不饱和脂肪酸(UFA)间存在显著显性效应(P<0.05)。等位基因A/T的脂肪酸组成更有利于人体健康。