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大量实验证实,亚硝胺类化合物具有较强的致癌作用,大蒜可阻断硝酸盐向亚硝酸盐转化,从而预防癌症的发生.有研究发现,大蒜抑制亚硝......
模拟两种胃液在37℃的实验条件下,百合多糖对亚硝酸盐的清除能力及阻断亚硝胺合成的能力.维C和百合多糖均在各自浓度为0.05%时对亚......
目的:探究党参多糖片段对清除亚硝酸盐及阻断亚硝胺合成。方法:以超声辅助提取多塘,Sevage法脱蛋白、经过酸水解获得2个不同分子量......
