传统调味品相关论文
有一天，妈妈买回了一个柚子。平时都是爸爸剥柚子，可是当时爸爸在睡觉，妈妈就要我来剥柚子。我没爸爸的劲大，要把厚厚的柚子皮剥下来可......
本刊上期刊登“东南亚餐料店”项目之后，不少读者前来咨询目前的调味品行业动态。随着异域美食的引进，目前国内的餐料概念已发生了变......
编号:E96—8—19 技术特点 姜是我国人民的传统调味品,也是重要的保健食品,国内外学者指出:“宁辛勿辣”,即主张多食姜制品。但姜......
生物技术在我国的发展和进步，从古至今都从未停滞，而生物技术在各方面的应用，也有所发展和提高。调味品是我们都很熟悉的一种佐餐食品......
在非遗保护理念和实践逐步深入的当下,中国传统调味品也因其独特工艺和悠久历史进入了非遗视野,众多传统调味品企业在非遗语境和市......
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酱油是我国传统调味品,一般以豆粕(或豆饼)、小麦、麸皮为原料,经过蒸煮、制曲、发酵及浸淋等工序而制得。酱油营养丰富和味觉鲜美......
我国传统调味品经过了漫长的文化积累,已经形成了独特的文化体系,博物馆是保护和传承这种文化的载体。文章重点介绍了传统调味品博......
