凝胶结构相关论文
该研究探讨了羟基自由基结合宰后高温处理的鸭肉肌原纤维蛋白（DMP）氧化及理化特性变化。鸭胸肉分别在宰后0.5～4.5 h期间经过0、40℃处......
加热处理会引起肌肉蛋白质变性、聚集，最终使溶胶态蛋白质形成凝胶，其中聚集的速率、程度、形态和模式都会影响蛋白质凝胶的品质。我......
由于交通事故、自然灾害、手术创伤和战争等引起不可控制出血造成创伤性死亡已成为全球关切的健康问题,因此开发快速、有效、安全......
咸蛋和皮蛋是中国传统的蛋制品,在腌制过程中食盐、强碱等能破坏蛋黄中的脂蛋白,释放脂质且能使蛋黄在不加热的情况下形成凝胶。本......
研究植物甾醇凝胶剂(β-谷甾醇与γ-谷维素质量比2:3)对大豆油凝胶网络结构及氧化特性的影响.结果表明,在植物甾醇凝胶剂添加量为2......
聚乙烯醇(PVA)水凝胶具有优良的吸水溶胀性和生物相容性，在敷料方面具有广阔的应用前景。但PVA水凝胶在溶胀状态下，弹性差、硬度低等......
近年来，有关智能聚合物凝胶的研究屡见不鲜，其出色的刺激响应特性决定了其具有极大的发展前景和商业价值。该种凝胶的主要特征是受外......
有机无机复合光功能材料随着信息技术的发展在近十年来取得了很大的发展，受到国际学术界的广泛关注。溶胶凝胶法作为一种低温合成方......
气凝胶是一种结构可控的新型轻质纳米多孔性非晶固态材料，具有许多特殊性质，因而蕴藏着广阔的应用前景。本文综述了气凝胶材料的制备......
本文描述磷酸锆的一些性能。它是一种可以制成粒状适合于柱操作使用的极稳定的合成无机离子交换剂的一个代表。它在磁性溶液中具有......
为给传统擀面皮的工业化及标准化加工生产提供一定理论和技术性支持,并使其淀粉抗老化及延长其贮存期,本试验以小麦粉为基本原料,......
系统研究了含蜡原油W/O乳状液凝胶的结构特性,包括屈服前的粘弹性、屈服特性、屈服后的触变性,以及这些结构特性与含蜡原油的差异.......
目的探讨晶体摘除联合前段玻璃体切割术后玻璃体凝胶结构的改变。方法未成年有色兔28只,随机分为Ⅰ组(正常对照组)8只,Ⅱ组(单纯晶......
燕麦β-葡聚糖是主要存在于燕麦籽粒的亚糊粉层细胞壁的一种非淀粉多糖，含量可达3-7％。通过研磨在麸皮中富集。裸燕麦是我国特产的优......
动物源血浆蛋白含有人体所需的各种氨基酸,具有优良的凝胶性质,可用于开发低脂肉制品,并提高产品的营养价值;琼脂作为脂肪替代物,......
敏感性水凝胶是一类能够对外界环境刺激产生响应，改变自身吸水保水能力的高分子材料，主要有温度敏感性水凝胶、pH敏感性水凝胶、电场......
随着近二十年来纳米技术的高速发展，很多不同组分和尺寸的高质量一维纳米材料都已经通过不同的物理化学方法被成功地合成出来，其中，模......
分子自组装是当前科学研究领域的热点课题。多肽分子自组装以其丰富的自组装驱动力、新颖的聚集体形态、特殊的功能及良好的生物相......
研究了添加菊粉对脱脂乳制备的Labneh(一种浓缩酸乳)物理和感官性质的影响。将市售菊粉按不同比例( 1%、3%、5 %和7% )加入至复配......
用溶胶—凝胶的方法制备了染料掺杂的SiO2凝胶复合体系。无机基质制备过程中的各种条件对无机基质的微结构有很大影响，从而对复合材......
保健食品—鱼泥制品采取营养丰富的水产品完全去骨、搅碎后混合一定的健康食品及蔬菜汁、调味料等，经成型、蒸煮、真空包装而成。鱼......
以碳气凝胶作锂离子模拟电池的正极，金属锂作模拟电池的负极进行电化学实验，通过改变催化剂和质量百分比来控制碳气凝胶的结构。采用......
结合流变学频率扫描和同步辐射小角X射线散射（SAXS）,研究了17R4（PO14-EO24-PO14）含量和温度对17R4/F127（EO99-PO65-EO99）混合水溶液凝胶......
热变性后的燕麦蛋白(oat protein isolate,OPI)与结冷胶(gellan gum,GG)通过添加不同浓度的葡糖酸-δ-内酯(glucono-delta-lactone......
传统的车载显示屏盖板多采用玻璃,随着对安全的日益重视,国外市场越来越倾向于使用塑料材质。但是塑料材质的贴合难度却高了很多,......
利用透射电子显微镜(ＴＥＭ)和扫描电子显微镜(ＳＥＭ)观察了聚硅酸锌(ＰＳＡＺ)絮凝剂的凝胶颗粒结构,考察了不同浓度的锌离子与二氧化硅含量以及不同......
研究蛋清粉在贮藏期间所成凝胶的质构、持水性以及微观结构的变化。结果显示,蛋清粉的凝胶硬度、弹性、粘结性、持水性分别为346g/......
与水基钻井液相比,油基钻井液在润滑性、抑制性、储层保护等方面具有明显的优势,但其流变性能难以调控,在大位移井和复杂井中经常......
近年来,碱激发矿渣胶凝材料由于其低成本,对环境友好并且应用范围广,一直是学术界的研究热点。其物理与化学性质已被许多研究者研......
综述了先驱体转化法制备SiC纤维过程中聚碳硅烷（P（焉）的各种不熔化处理方式及其发展状况。通过不熔化方式对终烧产物SiC纤维性能的比......
蛋清蛋白是一种来源广泛的全价蛋白,由于其良好的界面吸附能力日益受到食品研究者关注,然而,目前对蛋清蛋白稳定的乳液性质及其活......
不同二价金属离子交联剂与海藻酸钠具有不同交联机制,可形成结构与性能具有显著差异的海藻酸盐凝胶。价键理论分析结果表明,Ca2+、......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
以黄原胶为增稠剂,采用不同的剪切工艺参数制备康唑类药物(BKZ)的口服混悬液,测定了所得混悬液的溶出度、粒径及黏度,并考察黄原胶......
生物黏液是广泛存在于动植物器官表面的多功能复杂流体。黏液具有凝胶结构,但可以流动,是天然的生物弱凝胶。黏液常在外力刺激下发......
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会议
地质聚合物因其优异的力学性能、化学稳定性、耐高温等性能,在建筑、耐火、有毒有害离子固化等领域备受关注。本研究通过压汞法(MI......
为探究羧甲基纤维素钠(Sodiuncarboxy methyl cellulose,CMC)对大豆蛋白凝胶特性的影响,向质量分数为5%的大豆分离蛋白凝胶中,分别......
采用蛋白酶诱导乳清浓缩蛋白(WPC)成胶,对影响凝胶性质的乳清浓缩蛋白质量浓度、酶与底物比(E/S)、pH值、温度以及钙离子浓度分别......
通过明胶和壳聚糖为原料制备互穿聚合物网络结构(interpenetrating polymer network,IPN)水凝胶,采用质构考察不同比例配方和交联......
通过动态流变测试,研究PAN/DMSO溶液的热致变凝胶化过程和测定PAN/DMSO溶液的凝胶点温度。主要通过测量动态流变学参数(动态模量G......
期刊
在分析C S H凝胶的复杂性和特征的基础上 ,就测定它的化学组成、C S H凝胶中[SiO4 ]4 -四面体的聚合度及其结构的化学和物理的方法......
在本论文中，作者主要研究制备了N-异丙基丙烯酰胺-co-3-硼酸基丙烯酰苯胺共聚物(NIPAM-co-PBA)微凝胶，并用激光光散射等手段研究了pH......
以鲢鱼为原料，从硬度、胶黏性、咀嚼性、凝胶强度、pH、持水性、超微结构观察等多个方面综合研究3种不同电荷多糖添加物对鲢鱼糜凝......
先将谷朊粉进行脱脂处理，然后采用微波、三氯氧磷和转谷氨酰胺酶法对谷朊粉进行修饰，并使用电子显微镜扫描分析了不同干燥工艺制备的......
<正> 近年来离子交换技术获得了很大的发展,原因之一是合成了一些性能优良的离子交换材料。大孔结构的离子交换树脂是合成新型离子......
