可追溯食品相关论文
可追溯体系是保障我国食品安全的重要手段,而消费者对可追溯食品的支付意愿对完善可追溯体系具有重要意义.基于北京、上海和济南消......
近年来国内外学者对于消费者对可追溯食品支付意愿进行了大量的研究,通过从消费者对绿色农产品支付意愿及对可追溯食品两个方面对......
本文基于中国猪肉全程供应链体系的主要环节的安全风险,界定了猪肉的可追溯信息,并以商务部肉菜流通追溯体系建设七个试点城市的14......
文章通过对欧盟、美国、加拿大、日本、澳大利亚以及荷兰等国家实施食品可追溯体系的特点与政府的奖惩措施进行系统总结,归纳发达......
近10年,国内关于可追溯食品消费者行为的研究成果不断增加,目前已表现出研究内容逐步细化、实证研究方法主流化、支撑理论交叉化、......
<正>伴随着经济社会快速进步,经济全球化进一步得到深入发展,人类的饮食文化呈现出日益多元化的趋势,食品的类别和可选择数量不断......
作为重要的市场主体，消费者不但可以直接实现可追溯食品的价值，而且是推动可追溯食品发展的重要力量。本文利用北京市486个消费......
本文以可追溯肉鸡为例,调查了广州市消费者对可追溯食品的感知利得、感知风险、信任态度、购买意愿以及对可追溯体系的监督意愿,探......
本文基于大连和哈尔滨市实地调查的700份消费者问卷,选用二元Logit模型分析消费者对可追溯食品购买意愿的影响因素。结果表明,消费......
基于大连市和哈尔滨市实地调查的700份消费者问卷数据,依据消费者行为理论并选用二元Logit模型分析了消费者的可追溯食品购买行为......
依据广州、哈尔滨实地调查问卷,探求地域差异、主观感受对可追溯食品消费者购买意愿的影响。结果显示:学历层次、收入水平、食品支......
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<正>食品供应链的复杂化,加大了供应链各环节经济主体之间在与食品质量相关信息沟通方面的难度,由此造成的信息不对称导致食品安全......
随着人们生活水平的提高，食品的质量安全越来越引起人们的关注和重视。尽管食品质量安全追溯体系在发达国家经历了多年的发展，但是，在......
改革开放以来,我国市场经济不断完善,国民经济迅速发展,人民生活水平显著提高,人们的消费习惯发生显著变化,对食品有数量需求变为......
食品安全是涉及人民群众生命健康安全，关系社会稳定的大事，在和谐社会建设中具有基础性的作用。目前我国正处在深刻的社会转型期，由于......
建立一个在不同食品追溯体系下消费者的福利分析框架,讨论在无食品追溯体系、自愿食品追溯体系以及强制食品追溯体系三种制度下消......
以广州市和哈尔滨市730位消费者调查问卷为依据,探讨消费者对可追溯食品购买意愿的影响因素,结果表明:多数消费者对可追溯食品缺乏......
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本文在依据消费者对可追溯食品需求函数确定消费者购买决策准则的基础上,运用Logistic二元选择模型实证检验并分析了北京市消费者......
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以河北省唐山市消费者为调查对象,以可以追溯猪肉为案例,应用k-近邻非参数回归研究不同收入的消费群体对不同层次的可追溯食品的需......
中国是“世界上最具活力的肉类市场”,其中,消费者对猪肉消费量的占比最大。近年来随着食品安全事件的频发,特别是生鲜肉类制品的......
中国是全球猪肉生产和消费大国。2012年中国猪肉产量为5355万吨,占世界猪肉产量的45%左右;人均猪肉消费量为38.7kg,占全球猪肉消费......
可追溯食品的市场前景与消费者的认知、购买意愿密切相关。以哈尔滨市消费者问卷为依据，探讨了可追溯食品的消费者购买意愿及其影响......
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