后熟过程相关论文
通过采集不同后熟阶段的酸浆豆腐为样本，对其游离氨基酸、有机酸、和挥发性风味物质进行测定。结果显示，游离氨基酸和有机酸是滋味物......
在研究ＣＰＰＵ促进猕猴桃果实增大效果的基础上，在使用ＣＰＰＵ后对猕猴桃果实品质的影响和连年使用ＣＰＰＵ的效果进行了研究。结果表明：ＣＰＰＵ有催熟作用，用ＣＰＰＵ处理的......
对低温贮藏前的芒果进行外源腐胺处理的结果表明 ,2℃低温诱导了芒果内源多胺含量和乙烯释放量的增加 ,急剧地降低了果皮 SOD活性 ......
目的 阐述西洋参种胚形态后熟过程中内源激素与种胚发育的关系。方法 激素测试用 HPL C法 ,外标法定量 ,激素含量以 ng/ gfw表示......
蘑菇营养价值高,味道鲜美,热量低,具有保健作用,素有山珍佳肴之称。但新鲜蘑菇含水量高,组织柔嫩,在采摘、运输、装卸和贮藏过程中......
种子冬季储藏方法不当,将直接影响种子来年的成活率及保存率。大多数果树砧木种子,春播前都需要经过沙藏层积处理,才能正常发芽和......
近年来，大批量香蕉从南方运到全国各地销售，贮运技术就显得非常重要。在生产上，香蕉果实是根据饱满度采收的，采后要经过后熟过程才能食......
桂花种子属生理后熟型，只有经过较长时间沙藏，待其完成后熟过程，才能发芽出苗，具体方法如下： 采收：一般在5月底至6月初，当种实外皮由青......
北方落叶果树种子大部分具有自然休眠的特性，所以果实或种子成熟入土后，只有少数能够发芽（如杏和山杏），而多数种子不能够发芽，播种前需要......
油用牡丹是原产于我国的一种多年生落叶灌木,属我国特有木本名贵花卉,集食用、药用和保健功能于一身,具有较高的经济、生态和社会......
将从甘孜、阿坝等牧区采集的自然发酵酸奶中分离出的120株乳酸菌,通过在牛乳中传代实验,感官分析其外观、组织状态、风味,筛选出18......
以广东4个主栽银杏品种种子为试材,分别用常规层积(沙藏)处理和液体石蜡覆膜保鲜袋密封处理后置于7℃下进行不同后熟条件比较试验,......
杧果为呼吸跃变型果实，对乙烯非常敏感，且成熟期正值高温多雨季节，采摘后在常温下迅速后熟。因此，抑制乙烯在后熟过程中的产生，是杧果保......
樱桃李为蔷薇科李属,落叶小乔木、灌木,是我国濒危树种之一.由于樱桃李果实生育期短,种胚不能充分成熟,必须经过较长时间完成后熟......
用乙烯利处理青熟香蕉,跃变后六天老熟,果皮出现芝麻点褐斑。跃变后果皮中的多酚氧化酶活性较跃变前低;果肉中的酶活性则跃变后较......
冷却肉是指对严格执行检疫制度屠宰后的畜禽胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿为测量点）在24h内降为0～412，并在后续的加工、流通......
适时采收油茶籽贵州省铜仁地区玉屏县是油茶产区。据当地茶农多年的经验，油茶采收时间以“霜降”前后为最好，茶籽成熟度高，营养物质积......
毛桃核又叫杏核,壳厚,种子有后熟过程,需进行低温沙藏打破休眠期才能破壳发芽。11月中下旬,种子需用清水浸泡7天,将漂浮到水面上的......
研究了采收成熟度对芒果在不同低温下贮藏的影响,以及贮藏对随后在较高温度下后熟的芒果质量的影响。芒果的贮藏取决于采收成熟度......
油梨果后熟变软过程几项生理变化测定结果表明:油梨果采后外施乙烯促进其后熟过程呼吸速率显著上升,第3～4天后出现呼吸高峰;果肉组......
以三七种子为试验材料,研究了不同水分条件对三七种子后熟及萌发过程中种子含水量、活力和抗氧化酶等生理指标的影响。结果表明,与......
本文以贺兰山东麓产区森淼兰月谷酒庄威代尔葡萄（Vidal）为研究对象，通过测定其后熟（延迟60d）过程中果实理化指标（百粒重、百粒体积、出汁......
柿果色泽鲜艳,风味独特,营养丰富,是人们喜食水果之一.柿分为甜柿和涩柿.前者成熟时能在树上自然脱涩,采下即可食用;后者必须在采......
香蕉是热带、亚热带主要水果之一,其味香肉甜,营养丰富,深受广大消费者赞赏。但却因果实采后不耐久藏,极易发生后熟与腐烂,使长途......
西洋参(Panax quinquefolius L.)系采用种子繁殖。种子具有胚后熟和长期休眠的特性。在自然条件下,从果实成熟到由种子长出幼苗,需......
