固定化发酵相关论文
米酒作为中国的一类传统发酵酒,一直以糯米为主要原料,而糙米作为一种全谷物食品,其对稻米中营养的总保留率要大幅高于精米,更重要......
红曲黄色素色泽明艳、安全无毒,是食品领域广受欢迎的天然色素,但其市售产品色价低,无法满足市场需求。目前,不断有研究报道利用促......
柠檬色明串珠菌（Leuconostoc citreum）是存在于动物乳汁及发酵品中的乳酸菌。L.citreum 37在生长过程中会产生较厚的生物被膜,在细菌......
红曲色素是红曲霉所产的一种次级代谢产物,作为天然无害的食品着色剂在食品工业中得到广泛应用,红曲黄色素因其经济效益高、应用范......
采用聚乙烯亚胺（PEI）和戊二醛（GA）对棉纤维进行化学修饰,考察了载体改性后的性能和对固定化大肠杆菌产丁二酸的影响。改性后的载体菌体......
采用PVA固定化酿酒酵母、产香酵母和醋酸菌双轮发酵海带酿造海藻酒.对游离细胞与固定化细胞的分批发酵和连续发酵产酒的动力学进行......
以酒精度4%vol~5%vol的澄清香蕉酒为原料,采用固定化发酵法制备香蕉醋,对香蕉醋发酵过程中主要成分的变化进行分析。结果表明:香蕉......
本文所采用的生物反应体系为丝状真菌发酵体系,采用计算流体力学模拟的手段对生物反应设备(搅拌式发酵罐)的改良和优化进行研究,主......
通过共固定化条件下,研究乳酸菌与酵母菌复配比例对黄酒典型香气物质形成的影响,结果表明,共固定化条件下,当乳酸菌与酵母菌复配比......
纤维堆囊菌(Sorangium cellulosum)是粘细菌中可降解利用纤维素的一类生理类群，其次级代谢产物埃博霉素(Epothilone)可促进微管聚合......
采用一种新型载体支架来进行米根霉的固定化发酵研究。种子培养过程中,5h后孢子已全部吸附到支架上,种子培养时间为24h,生物量维持......
将黄酒酵母用海藻酸钙包埋制成固定化酵母,研究游离酵母与固定化酵母的黄酒发酵过程理化指标和香气物质生成量的差异,结果表明:经......
丁醇是一种广泛应用于化学、医药和能源等行业的短链饱和醇，目前主要通过化学合成法生产。近年来随着石油资源的减少、环境日益恶化......
对固定化条件下主发酵温度与高级醇生成量的关系进行了研究。采用气相色谱法测定固定化条件下黄酒的高级醇含量,比较了不同主发酵......
蛋壳在生产过程中大部分作为废弃物而丢掉,这样的处理方式会使残留的蛋清等物质易产生微生物,不仅会造成环境污染,同时也会造成蛋......
我国传统食醋一直以粮醋为主,而对于果醋的开发生产还处于发展阶段,由于果醋中含有的有机酸等呈味物质较多,故相比于粮醋具有营养......
普那霉素是一种由始旋链霉菌(Streptomyces pristinaespiralis)产生的链阳性菌素类抗生素,对大多数革兰氏阳性菌,包括万古霉素耐受......
本文利用游离和固定化黑曲霉(Aspergillus niger)细胞发酵技术进行液体银杏茶生产，对功能性银杏液体茶饮料的开发进行了初步的探索，......
丁酸是一种在化工、食品、医药、农业等方面具有广泛用途的重要化工原料。为降低发酵法生产丁酸的成本，使用非粮原料及农林废弃物做......
生物材料聚乳酸是受到广泛关注的生物相容性良好和全生物降解材料，由乳酸聚合而成。如果聚乳酸单体乳酸能够从廉价的生物质资源通过......
生物絮凝剂由于其无毒无害、安全性高、无二次污染等优点，在未来大有替代常规化学絮凝剂的趋势。其发酵工艺的单一、生产成本较高成......
利用廉价的非粮原料及采用新型高效的固定化发酵技术对于实现丁酸的工业化发酵生产具有重要意义。文中研究了纤维床生物反应器组成......
杨梅果醋的酿造工艺目前多采用游离细胞二步液态深层发酵法,但由于发酵时间长,且在醋酸发酵阶段持续氧化作用,会导致杨梅果醋原果......
探讨固定化发酵杨梅果醋的体外抗氧化能力。采用羟自由基清除、DPPH自由基清除和还原力测定等3种方法对杨梅的果醋、果汁和果酒，以......
