大米储藏相关论文
粮食储藏与加工是确保食品安全的关键点.碾米技术可有效改善大米陈化问题,提升大米的食用品质及商品价值,并已广泛应用于大米储藏......
随着经济发展,人民生活水品的提高,人们对大米质量的要求也越来越高。中国作为粮食生产大国和粮食需求大国,随着科学进步,我国的大......
为缓解和抑制大米在储藏过程中陈化、霉变、虫害等的发生,延长其储藏期。通过文献检索,对大米在储藏过程中的品质变化情况进行了总......
近年来,储藏引起的大米陈化品质的分析和研究受到越来越多的重视。采用蒸煮实验和碱消度实验研究储藏过程中4℃和37℃条件下,大米......
中国是全球大米生产国之首,据统计,2015年我国大米产量为2.09亿吨,而其中约40%的大米需要经历定期储藏,再加工成为食用米。为得到......
我国是大米的主要生产和消费大国,但由于经过加工后的大米失去了皮壳的保护层,在储藏期间常因呼吸、氧化和酶的作用而发生若干化学......
通过研究高大平房仓的综合改造技术对大米品质的调控作用,发现改造仓全年的大米平均温度为11.5℃,最高温度25℃,达到了准低温储粮......
