目的：研究大米镉结合蛋白(rice cadmium-binding protein, RCBP)的纯化及生化性质,探讨RCBP的形成机制。方法采用Sephedex G-75凝胶......

本实验选用一种镉含量较高的大米为原料,采用碱法提取大米蛋白（alkali-extractable protein,AP）,依次用热变性和乙醇沉淀分离AP,制备......

采用石墨炉原子吸收光谱法(graphite furnace atomic absorption spectrometry,GFAAS)测定不同品种、不同加工精度大米及大米4种蛋......