对广汉缠丝兔生产过程中可能产生的危害进行分析，找出控制的关键点（CCP），并确定各CCP的控制标准、控制程序和纠偏措施......
<正> 缠丝兔(又名蚕丝兔)是四川著名传统地方特产之一,是四川各族人民逢年过节,馈赠和宴请宾客的佳品,其中以川西平原广汉缠丝兔最......
广汉缠丝兔的高酸价是与兔肉的特性有关，主要在烘干过程中形成，缠丝免的高酸价未影响到该产品的色、香、味和营养性。由于缠丝兔的酸......
四川广汉素有“食品之乡”的美称,在众多食品和,类中,尤以腌腊制品久负盛名,其中,缠丝兔、京酱风肉和汉川乔板鸭并称广汉腌腊肉制......
