抗低温糖化相关论文
在马铃薯(Solanum tuberosum)油炸加工(炸片、法式炸条等)工业中，通常将马铃薯块茎在低温(...
薯片和薯条等加工产品的生产在马铃薯加工业中占有重要位置。为了抑制常温贮藏导致的块茎失水皱缩、病害传播、发芽等现象及延长加......
为实现马铃薯全年供应,同时减少采后病虫害、块茎萌发和失水等带来的损失,用于加工的马铃薯通常需要储藏在4℃左右的低温环境中,但......
