木瓜汁相关论文
本研究的目的是开发含有果汁且适口性好的新型富钙果味姜撞奶。以牛奶、姜汁、猕猴桃汁、木瓜汁、食品级氯化钙为主要原料制备姜撞......
当一杯杯飘着浓郁果香、泛着果肉细末的木瓜汁、玉米汁、西瓜汁端上餐桌时,您可能想不到,这些鲜榨果汁并非全部都是用新鲜水果现榨......
本文研究了嗜酸乳杆菌在豆乳中的生长情况,考察了温度、接种量、木瓜汁添加、嗜酸乳杆菌与植物乳杆菌复配比例对发酵的影响,最后根......
当一杯杯飘着浓郁果香、泛着果肉细末的木瓜汁、玉米汁、西瓜汁端上餐桌时,您可能想不到,这些现榨果汁并非全部都是用新鲜水果现榨......
以牛肉为原料,新鲜木瓜汁为嫩化剂,研究其对牛肉的嫩化效果.对木瓜汁的质量分数、处理温度、处理时间进行单因素试验,并通过L9(34)......
业内人士透露，只要是现榨的果汁，口感都不太好，且容易变色和发生沉淀，因此餐馆往往会在鲜榨果汁内加入适量的糖精、果味粉等，增加鲜榨果......
以湖北长阳县的木瓜为原料,采用液体摇瓶发酵法,制备营养丰富的保健醋.结果表明,木瓜汁经过酒化、醋化后涩味已完全消除,酸味也变......
当路边小摊的鲜榨橙汁受到很多人追捧时，当椰子汁、木瓜汁、西瓜汁等诱人的鲜榨果汁被端上餐桌时，很多消费者并没有看清它们的真面目......
木瓜营养丰富,且具有良好的保健功能,以木瓜为原料,采用液态发酵法,经过酒精发酵和醋酸发酵,研制出风味独特、营养保健的木瓜醋,对......
以木瓜为原料，加入20U／mL～30U／mL果胶酶和纤维素酶，经酶解成木瓜汁，发酵制得营养型木瓜果酒。该产品不仅营养价值高，风味独特，而且还具有一......
本课题对部分作物深加工制品的转基因成分的检测技术进行了深入研究,旨在建立一套深加工农产品的DNA提取、转基因成分定性和定量检......
不同浓度的生姜汁、木瓜汁、生姜与木瓜混合汁对牛肉嫩化效果有着显著的影响,通过试验证明,生姜浓度为5%,木瓜汁浓度为5%,时间1h,......
【目的】优化木瓜酸奶的制作工艺条件,为研制新型的果蔬酸奶及营养强化乳提供新途径。【方法】以木瓜和鲜牛奶为原料,以成品酸奶为......
