植物化学物质相关论文
菠萝蜜是独具特色的热带水果,在我国南方多个省份广泛种植,我国菠萝蜜种质资源丰富,品种众多,但是菠萝蜜果肉作为主要食用部分,却......
本课题是为了了解干燥动力学并通过相对湿度(RH)来确定干燥技术中植物化学降解和褐变色素沉着的改善机制.利用新设计的RH-对流-热......
多项研究发现，70%的心脏病是可以通过正确饮食加以预防的。只要吃对食物就能保护心脏。美国《预防》杂志最新载文，刊出多位美国心脏......
北京人素来就有春季吃野菜的习惯，这不是穷家的专利，即使是有条件吃新鲜蔬菜的有钱人，也有这种吃野菜的风俗。 以前在北京的郊区以......
常说一年之季在于春，春天是万物生长，欣欣向荣的春生季节，市场上的春椿进入了人们的视野。 香椿，又稱香椿头或香棒芽。中医认为香椿......
目的探讨鞣花酸诱导HEK-293细胞DNA损伤与氧化应激的关系。方法鞣花酸处理HEK-293细胞后,运用彗星试验检测细胞DNA损伤情况;免疫组......
莓类水果 根据美国农业部研究表明，蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花......
早餐作为每天的第一餐，对膳食营养的摄入、保持健康状况、提高工作和学习效率至关重要。 研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄......
少吃羊肉多伸懒腰 立春后，万物复苏，草长莺飞。春季是生长的季节，是阳气生发的时节，因此养生成为了此时最重要的事情…… 特邀专......
很多人对紫薯望而生畏,总与“发胖”、“高碳水化合物”和“空热量”等划上等号,害怕吃多了会增加体重,危害健康。然而,据美国“网......
目的 总结植物化学物质对乙醇性肝病的预防及治疗作用的研究进展及其在临床中可能的应用价值.方法 对目前国内外有关植物化学物质......
人们在挑选食品时,一是从食品的安全性看,二是看它的新鲜度,三是选择食物如何达到既合理又有营养?一、如果从食品安全考虑,在采购......
孩子能长多高是爸爸妈妈们关心的重要问题。研究表明，身高有70%受遗传因素影响，把握住后天的30%将对孩子身高起到重要作用。眼看天气......
日常饮食中人们普遍接触到的蔬菜80余种，与动物性食物相比，蔬菜具有含水量大、维生素含量高、膳食纤维丰富3大特点。新鲜蔬菜含水量......
台湾地区从2005年开始，规定营养午餐里必须有1份水果，1～3年级的学生，还要再增加1份蔬菜；4～6年级的学生，水果的比重要占到1 5份。让学生们......
你知道吗？水果带给你的可能不仅仅是口感上的享受，还会有一些意想不到的健康作用。近日，美国“健康档案信息网”最新载文，总结多项权威......
随着基因研究的发展,科学界普遍认为,很多让人困惑的现象可能都是由个体间的基因差异造成的。不少科学家开始更深入地认识基因与饮......
植物化学物—番茄红素能有效清除人体内的自由基,从而保护人体,并且具有:1)抗衰老,延年益寿;2)增强免疫力,清除亚健康状态,恢复体......
菜豆是一种世界性蔬菜作物,营养丰富,深受消费者喜爱。近年来,除了对菜豆的营养价值进行研究外,还对菜豆的植物营养功能进行了研究......
近年来研究发现,水果和蔬菜的色泽蕴涵着令人惊奇的生物学价值,这些漂亮的“外衣”大多由植物化学物质所组成。植物化学物质是科学......
鞣花单宁(ellagitannins)是一类具有生物活性的多酚化合物,具有抗氧化和抗炎等生物活性.石榴汁中含有大量单一的鞣花单宁-安石榴甙......
数据显示,日本和韩国人均每年喝200杯咖啡,美国是400杯,欧洲是750杯。中国的人均咖啡消费量虽与上述国家或地区相比低得多,但喝咖......
在集约化养殖中,3~4周龄早期断奶是仔猪生命周期中一个非常紧张的时期,此时仔猪胃肠道还未发育成熟。肠道屏障由上皮、免疫和肠神......
豆腐是将大豆制成豆浆，然后点盐卤或石膏制作而成。大豆含有丰富的优质蛋白、人体必需氨基酸、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E和......
目的研究树莓提取物体外抑制肝癌细胞系HepG2生长的情况；从mRNA水平检测树莓提取物对于肝癌细胞系VEGF表达的影响；探讨树莓提取物抑......
日常生活中人们仅认为烹饪食物时所用的植物类调味品能改善菜品的色香味，却很少有人知道植物类调味品中含有大量的生理活性物质，对人......
误区一：口感粗糙的食物中才有纤维。 根据膳食纤维物理性质的不同，可分为可溶性和不可溶性两类。不可溶性纤维主要存在于麦麸、坚果......
本文研究植物化学物质的保健功能及其用于食品强化的可行性.重点探讨祖国医学中常用植物活性成分,对心血防护,防癌和免疫调节的作......
据《Scientia Horticulturae》（2012年5月）的一篇研究报告，印度农业研究所的研究人员研究了易感和抗畸形两种卡亡果品种的酶活性氧消......
每天喝2～3杯绿茶可以强壮骨骼,防止骨质疏松症,降低髋骨骨折危险。 茶叶中氟化物可增强骨密度。2001年美国国立卫生研究院将骨质疏......
是否根据美国膳食指南推荐的剂量,每天摄入三份的全谷类食物？哈佛大学公共卫生学院孙奇博士称,大部分美国人每天只摄入一份全谷类食......
西红柿是红色的，胡萝卜是橙色的，茄子又是紫色的……蔬菜的颜色丰富极了。而且，蔬菜不仅仅有属于自己的颜色，它们的味道也都各有特色。......
“以脏补脏，以形补形”流传已久，最为常见的是核桃补脑，木瓜丰胸，鳄梨适合女子，无花果男子必吃等等。这些食物大多口感丰富，有一定营养价......
1发展设施蔬菜生产碾压起垄复式作业技术的背景蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一,蔬菜可提供人体所必需的如VC、VA等多种维......
洋葱中含有十分丰富的植物化学物质，虽然很多食物中都含有植物化学物，但洋葱是含植物化学物种类最多、含量也最多的食物之一。这些成......
关于番茄怎么吃营养价值高，众说纷纭。有人提倡“熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高”，原因是“高温破坏了番茄细胞的细胞壁......
基因营养学（又称营养基因组学）是研究营养素和植物化学物质对机体基因的转录、翻译表达及代谢机制的科学。主要包括营养素作用的分子......
现在可供食用的蔬菜种类有很多，蔬菜可以为我们提供多种矿物质、维生素、膳食纤维和植物化学物质等多种营养素。中国居民膳食指南推......
橘子营养丰富，富含多种对人体有益的矿物质、维生素。每天吃柑橘类水果，可以降低19%的中风发生率。 橘子全身都是宝 1.橘子中......
总有很多朋友反映自己肠道不好，又不知道如何调理。人体肠道中住着很多的细菌，“照顾”好这些细菌对于维持肠道微生态平衡意义重大。......
美国《健康》杂志最新推荐14种食物能抗感染，饮食与炎症之间存在一定关联。美国得克萨斯大学西南医学中心临床教授斯科特·扎辛博士......
