氨基氮相关论文
蔗汁清净的传统方法有二步法、碳酸法和亚硫酸法,国外企业多采用二步法,但其成本高昂,不适于推广,国内大多采用较为经济的亚硫酸法......
为开发低毒、高效的蒽醌类抗肿瘤化合物,设计并利用N-烷氨基氮杂糖与大黄酸的缩合反应,及N-烷氨基氮杂糖与1-氨基-4-溴蒽酮-2-磺酸......
1.从治疗血吸虫病中药中国南瓜子(Cucurbita moschata Duch.),经化学提取得一种新化合物,其物理及化学性质与已知的氨基酸均不一致......
水解蛋白射注液为静脉营养剂,在生产过程中如何提高其营养价值是保证产品质量的重要环节。我们的经验是:一、提高氨基氮含量水解......
在1979年夏季,对茶园喷灌的小气候效应及其对茶叶产量品质的影响,进行了研究。 茶园喷灌后,土壤温度和空气温度的日变幅明显减少,......
采用280nm和260nm紫外吸收、双缩脲法、甲醛法、凯氏定氮法以及640nm可见光吸收法对小梅鱼酶法水解过程中蛋白质、核酸、α氨基氮......
西番莲果汁饮料中氨基氮的含量和酸碱缓冲能力的大小与原果汁的含量相关.本文通过对氨基氮含量测定与西番莲原汁含量间的相关性、......
以啤酒废酵母为原料,采用自溶结合外加酶法制备酵母抽提物。外加蛋白酶可以提高产物中固形物及氨基氮得率;添加5mg/g干酵母的Prota......
本文研究了贵人香葡萄在成熟和发酵过程中氨基氮含量的变化情况，并进一步分析了发酵前添加氨基氮营养盐对葡萄酒发酵的影响。结果表......
用现代仪器对刺槐花中蛋白质、糖、抗坏血酸、酶值、氨基氮及微量元素等营养成分进行了测试,对其营养价值进行了初步分析.......
本文采用微型滴定分析法测定了酱油中氨基氮的含量,与国家标准法相比,此法中甲醛的用量大大降低,从而减少了时检测人员和环境的毒......
<正> 丝氨酸是一种中性脂肪族含羟基的氨基酸,早在1865年Cramer从蚕丝中抽提出丝胶,用硫酸水介丝胶蛋白得到一种新的氨基酸,当初把......
通过分析甘蔗亚硫酸法糖厂色值超标白砂糖的主要色素成分,在线跟踪白砂糖煮制原料糖浆、乙糖及煮制过程色素成分变化情况,结合分析......
探讨了酵母菌对酸奶蛋白和质构的影响。添加酵母菌没有对酸奶的质构造成显著性的影响．添加酵母菌的样品没有产生更多种类的多肽，但是......
本试验以大米为主料,大豆、面粉为辅料制作米酱。大米、蔗糖、种曲、食盐分别选取3个水平进行优化筛选,采用混合曲霉接种、常温固......
本文主要以两种方法对同一种酱油样本进行检验测定，这两种标准分别是：ZBX66014—87、GB／T5009．39—1996。最终的结果显示，GB／T5009.39-19......
对甘南冬虫夏草进行液体培养，在不同时期对菌丝体的有效成分——甘露酵、虫草素和氨基氮，培养基的pH值，菌丝体的干重进行测定分析，得出......
硒对麦芽品质影响的研究结果表明 :不同浓度 ( 1 0～ 2 0 0 mg/ kg)的硒溶液处理 ,对麦芽硒的吸收均有效。麦芽对硒的吸收率 ,5个处......
微生物多菌种协同发酵和低浓度硫酸酸解棉粕蛋白得到的水解液,先经碳酸钙中和至p H值2.0,再用2.0 mol/l H2SO4预处理的活性炭脱色,......
通过对葡萄汁中氨基态氛含量与原果汁含量之间的关系，葡萄汁中的缓冲能力大小与原果汁含量之间的关系进行研究，结果表明：氨基态氯的含......
本文对茚三酮比色法测定酱油氨基氮含量的试验条件，如ｐＨ、最大吸收波长、反应时间、显色剂用量等进行了探讨，提出了最佳试验方案。......
<正> 氨基酸一般利用自动分析仪定量测定,但需高精密仪器,而基层研究单位一般难以采用,而且分析也不需要如此精密。利用茚三酮能够......
文章主要通过在拌料时加入一定比例的豆粉，从而提高氨基氮的含量，以此来提高郫县豆瓣的风味。......
提出一种测定蛋白质的新方法,样品与浓硫酸共热,蛋白质中的氨基氮转为氨,氨由水扬酸盐光度法测定,本法中有色化合物的最大吸收波长......
<正> 氨基氮的测定方法有多种,作者选择了范氏法,磷酸銅法甲醛滴定法,醇中羧基滴定法进行比较,并将范氏法的仪器,略予改进。一、范......
<正>酱渣是酱油生产的下脚料,但其中仍含有一定的营养成分,如含粗蛋白7~10%,粗纤维3~5%,粗脂肪1.5~4．5%,钙0.1%左右,磷0.03%左右,一......
以新鲜面包酵母为原料 ,研究高压均质、外加蛋白酶及酵母抽提物、搅拌条件、离心次数等对酵母自溶的影响 ,得出提高酵母抽提物得率......
<正> 1 测定项目 (1)谷氨酸％:华勃氏脱羧酶法 (2)还断糖％:改良裴林法滴定 (3)湿菌体％:称重法除常规测定外,增加以下项目 1)比重:直接......
摘 要：氨基氮和有机酸是葡萄汁的重要成分，会对酿酒过程和新酿制的葡萄酒品质产生一系列的影响。为了快速准确地测定葡萄汁中氨基氮......
结冷胶工业发酵过程中种子扩大培养的条件研究和分析。选择含盐少，能提供适量氨基酸态氮和其它生长因子的有机氮源，通过控制初始培养......
α,β不饱和醛酮和取代肼都是有两个反应中心的化合物,对它们的反应机理的研究是一个有意义的工作。在过去的报道中,大多数作者认......
以香菇66#菌株为试材,采用液体发酵方法,研究了菌丝球数量、pH值、还原糖含量、氨基氮含量、纤维素酶活性、漆酶活性、蛋白酶活性......
文章论述恩拉霉素发酵过程。该发酵生产主要控制点为pH和控制溶氧,pH控制在6.2以上;溶氧48 h后控制在20%~40%之间;发酵结果显示:氨......
论文分别采用木瓜蛋白酶酶解冷榨花生粕和微生物发酵热榨花生粕制备两种花生蛋白胨，以蛋白胨得率和氨基氮含量为考察指标，通过单因素......
目的观察杭白菊中绿原酸及其他成分(总黄酮、总糖、氨基氮、挥发油)含量在采摘期中的变化.方法测定2001年,2002年度不同采摘日期的......
研究亚硫酸法、碳酸法、二步法3种经典澄清方法白砂糖样品的致色成分的差异,系统探讨白砂糖致色非糖分与色值的关系有重要的现实意......
建立双孢蘑菇(Agaricus bisporus)发酵液氨基氮含量的测定方法。以甘氨酸为对照品,采用茚三酮比色法,测定了双孢蘑菇发酵液氨基氮......
对低值鱼蛋白原料以及鱼加工下脚蛋白料等的蛋白适度水解工艺进行了研究，探讨了酸催化水解处理、蛋白酶酶解处理的最佳工艺条件；获得......
本文对25批自制鲜竹沥和6批市售鲜竹沥进行了鉴别检查和氨基氮,总氮及还原糖的含量测定。结果,比重与验收规定相符合,而pH值多数低......
为了对比传统乳酸菌发酵酸乳与添加益生菌的发酵酸乳之间的蛋白、pH4.6可溶性氮、氨基氮与游离氨基酸等含量,考察益生菌对发酵酸乳......
