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潮式粽子相关论文
改性淀粉膜改进潮式粽子品质的研究
本文利用改性淀粉涂液成膜包裹潮式粽子的馅料,使得潮式肉粽风味更加丰富。显然粽子的主要原材料糯米和馅料的最佳加热和水分等条......
期刊
潮式粽子
改性淀粉膜
可食淀粉膜
Rice dumplingModified starch filmEdible starch film
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