燕麦麸皮相关论文
燕麦麸皮易酸败变质，为了延长燕麦麸皮的贮藏时间，保证其新鲜度，需对燕麦麸皮进行预处理。本文探究不同预处理方式对燕麦麸皮脂肪酸组......
从燕麦麸皮中提取得到总燕麦苷,正丁醇萃取得燕麦苷-2;并研究了燕麦苷-2对卵磷脂脂质过氧化、羟自由基清除、小鼠肝自发性脂质过氧......
采用正己烷提取燕麦麸皮中的油脂,其优化工艺条件为浸出温度60℃,浸出时间80min,液固比为2∶1,提取次数为2次,油脂得率为6.31﹪.燕麦......
在我国,燕麦麸皮和甘蔗皮资源非常丰富。为了深入开发和综合利用其潜在的价值,需要对燕麦麸皮和甘蔗皮中所含的有效成分进行细致的......
目的:观察改性燕麦麸(DOB)对高脂血症糖尿病模型大鼠空腹血糖、血脂的影响。方法:将高脂血症糖尿病模型大鼠随机分为4组:空白组(A)......
为了有效提取燕麦麸皮中的蛋白质,以燕麦麸皮为原料,测定蛋白含量、脱脂,以超声时间、加水量、加酶量为单因素,使用超声辅助酶法进......
在本实验中,将添加了燕麦麸皮的面包粉进行焙烤,通过对焙烤面包的感官评价来研究添加燕麦麸皮对面包品质的影响。实验结果表明,燕......
目的：研究富含燕麦麸皮饲料对正常大鼠的耐受性和安全性,及其对肠道功能、肠道菌群构成、血糖、血脂水平的影响。方法：SD大鼠分为对......
本文研究了以燕麦麸皮为原料制取燕麦膳食纤维,确定简单经济的的工艺路线,并着重分析了燕麦膳食纤维的物理特性。......
以燕麦麸皮为原料,采用超声波法提取分离β-葡聚糖,采用刚果红分光光度比色法测定及计算β-葡聚糖的含量。在考察提取时间、料水比......
１４３燕麦麸皮生产［５］１３节中已阐明燕麦麸皮含有较高的可溶性膳食纤维物质（β－葡聚糖），具有显著的医药、保健功能；亦研究了β－葡聚糖在燕麦结......
小米、苦荞、燕麦复合冲调粉是以小米、苦荞、燕麦麸皮为主,复配奶粉和木糖醇的营养冲调粉。本试验主要研究了小米、苦荞、燕麦麸......
燕麦又称玉麦、铃铛麦,是禾本科燕麦属一年生草本植物,我国以裸燕麦 (A.nuda L) 为主要栽培品种,习惯上称莜麦.燕麦为抗逆性很强的......
以燕麦麸皮为原料，研究了燕麦麸皮中蛋白质在Alcalase酶和Protamex酶的作用下的水解，测定了其在不同水解时间下的水解产物的分子量，并......
以燕麦麸皮为原料,采用碱提酸沉法制备燕麦浓缩蛋白。浸提过程在单因素实验基础上, 通过正交实验优化工艺参数,实验结果表明:温度5......
为燕麦资源的开发利用提供参考,选取燕麦麸皮为研究对象,采用超声联合酶法探讨燕麦麸皮中的β-葡聚糖的最佳提取工艺。结果表明:燕......
<正> 渥太华的加拿大食品研究中心,农业家伍德(Peter J.Wood)研究指出“近年来用燕麦麸皮(Oat bran)作为食品中添加剂可以防止人体......
以燕麦麸皮粉和低筋粉为主要原料,以麦芽糖醇为甜味剂制作燕麦麸皮桃酥,考察燕麦麸皮、麦芽糖醇、色拉油添加量以及焙烤条件对桃酥......
试验考察添加燕麦麸皮粉对哈尔滨红肠质构和感官特性的影响。以燕麦麸皮粉（超微粉碎至200目）为原料,考察燕麦麸皮粉不同的添加水平（0,......
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将不同比例的燕麦麸皮添加到糕点粉中,研究燕麦麸皮对面团流变学特性和饼干品质的影响.结果表明：随着燕麦麸皮添加比例的增加,面团......
以陈化早籼米粉为主要原料,荞麦、青稞、藜麦、鹰嘴豆、燕麦麸皮等杂粮为辅料制备挤压重组米,以RVA快速黏度分析仪为研究手段,探究......
为了建立快速有效的提取燕麦总多酚的方法,同时降低成本和减少环境污染,笔者应用微波辅助法提取燕麦总多酚,并与热回流提取方法进......
以燕麦麸皮为原料,研究提取温度、料液比、提取次数、提取时间对燕麦胶提取效果的影响,通过单因素及正交试验分析,确定最佳优化提......
选取具有代表性的裸燕麦品种,分析燕麦麸皮和胚乳所占的比例和微观结构特征;同时分析β-葡聚糖和酚酸在燕麦麸皮(果皮、种皮+糊粉......
以燕麦麸皮为原料,采用超声波辅助提取分离其中的多糖,采用苯酚-浓硫酸法测定多糖的含量。研究超声波功率、超声波时间、液固比、......
以燕麦麸皮为原料,研究了微粉碎对麸皮营养成分及物理特性的影响。结果表明微粉碎可以提高燕麦麸皮总膳食纤维含量,但对麸皮蛋白质......
除降低血脂和影响血糖反应外，燕麦膳食纤维还表现出其它生理功能，如影响肠道排空。减少营养素吸收，餐后延长饱腹感等；在大肠中，燕麦膳食......
采取裸燕麦麸皮为原料，优化了蛋白提取的工艺条件，并测定了蛋白质的等电点、黏度、热力争陛质及原子力形貌观察。在裸燕麦麸皮的蛋白......
<正>一、燕麦米与糖尿病科学实验1.1强化健康教育及裸燕麦对2型糖尿病患者的集中干预研究项目发起单位为三主粮集团,该项目以50-65......
为了了解燕麦麸皮对挂面品质特性的影响,在面粉中分别添加0、5%、10%、20%、30%燕麦麸皮,并对挂面的蒸煮品质、质构特性和感官品质......
燕麦膳食纤维因对人体具有降血糖、血胆固醇和增强免疫力等生理功能而备受关注，其中发挥主要功效的是一种水溶性膳食纤维β-葡聚糖......
以燕麦麸皮为原料,以提高燕麦麸多糖得率为目标,研究超声微波协同法提取燕麦麸多糖的最佳工艺条件。通过单因素实验探讨微波功率、......
以燕麦麸皮为原料,多糖得率和蛋白质残留率为考察指标,比较了磁化水和纯净水对燕麦麸皮中多糖的提取效果,并采用响应面法对磁化水......
研究了我国裸燕麦麸皮的营养特点并进行燕麦麸β葡聚糖的提取, 为燕麦麸的开发利用提供依据。测定了两种燕麦麸的粗脂肪、粗蛋白、......
如今,膳食纤维摄入量已经成为人们关注膳食均衡的焦点之一,随着燕麦产业的不断兴起,燕麦麸皮的产量也在逐年递增。很多研究表明,燕......
燕麦属禾本科,燕麦属。燕麦中蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维质量优,含量高,居粮食作物中首位,而且含有多种生物活性成分,具有重......
目的:建立燕麦麸皮中芦丁的含量测定方法。方法:燕麦麸皮经甲醇提取,提取物用甲醇溶解,定容,HPLC分析条件为流动相甲醇-0.4%磷酸(4......
采用正交试验设计对麸皮中燕麦生物碱（AV）的提取条件进行优化，提取物经大孔吸附树脂纯化，并利用活性氧和DPPH自由基的清除率研究其抗氧......
生物碱是存在于植物体内的一类含氮有机化合物,具有抗氧化、降血脂、降血糖等生物活性。燕麦麸皮中含有较丰富的生物碱。本研究以......
将不同比例的燕麦麸皮添加到小麦粉中，研究其对面团流变学特性和对馒头品质的影响。实验结果表明，向面粉中适量地添加燕麦麸皮，蒸制出......
以微波辅助提取技术,分别考查了微波、微波时间、功率料水比、浸提温度等因素对提取燕麦麸皮β-葡聚糖得率的影响,并与热水浸提法......
