结晶果糖相关论文
综述了食品中常见功能性甜味剂的特点及应用,以便使食品生产厂家更好了解不同甜味剂之间的差异性,在产品开发过程中更好的进行甜味......
结晶果糖作为一种新型糖源，是目前最甜的天然的健康甜味剂，具有良好的加工性能及特殊的代谢特点，不会引起血糖的快速波动。随着结晶果......
五.碳水化合物rn大宗食品配料淀粉,通过衍生可以得到很多崭新的食品配料,前述的Paselli SA-2便是其中的一种.利用各种专-酶作用于......
因为蓝莓及沙棘都含有较多的营养物质,并能对人体起到一定的保健作用,所以研究两者的最佳配比,可以促进复合果汁饮料的发展。一、......
目的探讨永青非淀粉型结晶果糖与淀粉型结晶果糖原料所配制的5%果糖注射液经过3种不同条件的高温高压灭菌后5-羟甲基糠醛(5-HMF)、......
近日，泰莱公司（Tate＆Lyle）亮相2016年亚洲食品配料展，向东南亚地区客户展示其KRYSTAR结晶果糖产品。同时，泰莱公司（Tate＆Lyle）宣布CLARIA功......
本文研制出了一条以蔗糖为原料，生产纯结晶果糖技术路线。其工艺流程包括：①蔗糖的水解，②果糖、葡萄糖的分离，③果糖液精制，④果糖结晶......
利用结晶果糖替代传统戚风蛋糕中的蔗糖,对其品质进行多方面比较分析。结果表明,与蔗糖相比较,结晶果糖能使面糊比重和蛋糕烘焙损......
针对国内结晶果糖生产中存在的问题,对果糖结晶工艺进行改进,并优化工艺参数。研究发现,向高果糖浆中加入表面活性剂Span 60,可使......
<正> 六、良好的天然甜味剂——甜菊甙(SteViOSide)甜菊甙是从菊科草本植物Stevia rebaudialla叶子中提取出来的一种甜苷,这种植物......
<正>【导读】2011年,可口可乐公司一款维他命水饮料高调登陆中国,并把英文"Vitaminwater"翻译成"维他命获得",以标榜自己时尚、营......
<正>结晶果糖即己酮糖,是一种天然存在的糖,且甜度最高,其甜度为蔗糖的1.3~1.8倍。结晶果糖易溶于水(20℃时溶解度为3.5g/m L)与乙......
以酵母菌体生物量和细胞生长残糖量为指标,比较了酵母对结晶果糖与蔗糖发酵能力;以感官评价、质构和比容为指标,对面包生产工艺进......
从理论和技术上探讨了用甘蔗原料制高纯度结晶果糖的方法。首先,介绍了蔗糖用酸或酶水解变为葡萄糖与果糖混合液,再用色层法、结晶......
果糖作为最有应用前景的单糖，有可能在不久的未来成为占据甜味剂市场的最有潜力者，由于其独特的性能，已经得到了专业人员及大众的普遍......
<正>中国酶法制糖技术的代表水解、分离、纯化技术专家高新技术企业咨询、研发、设计、制造、安装、自动化——专业化技术与工程服......
项目一：制备富氧森林空气专利项目专利号：200710130236.7森林空气是大自然中的绿色空气,是人类生命之源。森林内空气新鲜、无污染、......
本文叙述以蔗糖或淀粉果葡糖浆为原料,利用模拟移动床和无机分子筛吸附剂,经水解、分离、结晶等工序制取结晶果糖,产品质量高.该工......
<正>1 果葡糖浆生产的发展状况果葡糖浆又名高果糖浆、异性化糖(日本)、异构糖或High-Fructose CornSyrap HFCS(包括HFCS—42,HFC......
