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山药是一种重要的药食同源原料，富含多种营养及活性成分，主要功效作用为降血脂、降血糖、抗氧化、调节脾胃，有望开发成多种功能性健康......
目的 探究成熟度及种植的海拔地区对刺梨果实营养活性成分的影响.方法 收集不同成熟度及海拔地区的刺梨果实,采用分光光度计法、液......
枸杞渣是枸杞生产加工过程中的固态副产物,作为饲料原料的替代物,具有巨大的潜力.文章阐述枸杞渣的营养活性成分,总结枸杞渣对反刍......
Noni(Morindacitrifolia.L)属茜草(Rubiacean)科，是一种矮小的长绿灌木。Noni主要生长在热带、亚热带地区。主产地有夏威夷、大溪地......
为了拓宽家蚕资源综合利用新途径,为家蚕雄蚕蛾的精深加工提供参考,在春、夏、秋季节收集两广二号、桂蚕2号、桂蚕N2三个家蚕品种......
对紫苏籽采用微波预处理技术,并低温压榨制油。测定分析其理化、营养及抗氧化指标,以考察微波处理对紫苏油品质的影响。结果表明:......
本文研究了狐尾藻组和狐尾藻结合生物膜组处理富营养化水体后狐尾藻营养活性成分含量的变化。结果表明,狐尾藻组和狐尾藻结合生物......
通过改变白玉菇栽培配方的营养结构,系统研究不同配方对白玉菇农艺性状及营养功能成分的影响。结果表明,不同配方对白玉菇培养周期......
以香蕉、芒果、六堡茶汤为主要原料,佰生优益生菌果蔬酵素发酵菌为菌种,研制发酵型香蕉复合果汁饮料,通过单因素和响应面试验确定......
以辣木叶为研究对象,考察热风干燥、真空微波干燥及真空冷冻干燥等脱水方式对辣木叶营养活性成分、抗氧化活性及色泽的影响。结果......
药桑作为新疆维吾尔自治区特有的珍稀果实与药材兼用桑树种质资源而备受民间百姓推崇。依据查阅维吾尔医药文献及民间调研等获取的......
为了给宁紫薯1号甘薯的深加工提供理论依据,作者对其主要营养成分与淀粉理化性质进行了研究。结果表明:宁紫薯1号甘薯的水分含量为......
亚麻籽富含α-亚麻酸、木酚素及可溶性膳食纤维等保健成分,对心脑血管疾病、糖尿病、肥胖、癌症等慢性病预防有益,是一种当今倍受......
