葡萄酒酿造环境适应性相关硕士博士期刊学术论文

葡萄浆果中的香气成分主要是以结合态香气糖苷的形式存在,在酿酒过程中,结合态香气成分主要在酶解的作用下释放出挥发性物质,产生......