酵母种类相关论文
为开发出一款品质优良的冷冻熟制空心面(frozen cooked hollow noodles,FHN),考察高活性即发酵母(istant dry yeast,I)和半干酵母(semi-dry......
为研究发酵过程中酵母种类和不同酵母营养剂用量对霞多丽葡萄酒中氨基甲酸乙酯(EC)含量的影响,选择了3种酵母(X5、X16、RMS2)和3个......
酵母提取物是利用现代化生物技术,借助酵母体内的多种酶系,外加(不加)某些酶类,在温和条件下,促使酵母细胞自溶,将自溶产物经过滤,浓缩(喷雾......