鸡肉品质相关论文
鸡肉作为肉类蛋白营养的主要来源之一，在国民肉类食物消费中的占比逐渐增加，其风味及口感愈发受消费者关注。受新冠疫情和禽流感的影......
我国肉鸡养殖规模不断扩大，专业化程度不断提高，鸡肉消费量连续多年稳居世界第二。然而，当前主流品种“快大型”肉鸡的肉质不佳，肌肉缺......
试验旨在研究不同蛋鸡品种产蛋后期的鸡肉品质。选取400日龄的农大3号、洛岛红、洛岛白和350日龄白来航各100只，通过测定屠宰性能、......
鸡肉是肉产品中消费量很高的一种产品，鸡肉品质的提高对于鸡肉产品的消费量以及肉鸡养殖的经济效益有良好的促进作用，而肉鸡养殖中影......
摘要：随着人民生活水平的提高，对畜牧肉产品品质的要求越来越高。鸡肉在我国畜牧肉产品消费市场占有重要地位，优质鸡肉畜产品的供给离......
气调包装可根据实际需要调整气体成分以达到延长货架期、维持肉色以及改善肉的品质等作用,在综合保鲜中广泛应用。鲜肉的气调包装......
畜禽生产中过度使用抗生素会带来诸多问题,人们开始寻求饲用抗生素的替代物来保证畜禽生长性能、饲养成本等不受影响。从中药植物......
学位
本试验研究了在热应激条件下日粮中添加有机镁和维生素E对肉仔鸡脂类代谢、抗应激能力和肉品品质的影响，并对单独添加有机镁、......
本论文通过三个试验系统地研究了放牧鸡的行为学，包括采食行为和放牧行为，以及放牧鸡对草地生态的影响。(1)从动物营养学、动物行为......
本试验分别以北京油鸡(BJY)和白来航鸡(WL)、北京油鸡IMF双向选择系为试验材料,研究不同品种(系)的产蛋性能、生殖激素水平及肉品......
本文系统评价新疆拜城油鸡的肉品质特性，探讨拜城油鸡与快大型肉鸡肉品质方面存在的差异;通过研究不同饲养方式对拜城油鸡生产性能......
Effects of Compound Enzyme Preparation on Growth Performance,Antioxidant Status,Immunity and Meat Qu
本文研究了复合酶制剂对AA肉仔鸡生长、屠宰、免疫和抗氧化性能以及肉品质的影响。48只体重相近的健康AA肉仔鸡随机分为对照组和试......
肉鸡经一段较长时间的平静生活后,在宰前所进行的一些处置,不仅会影响到它们安宁的生活,也会影响到肉品质和福利状况。因此本研究......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
红三叶草是在我国广泛栽培的一种重要豆科牧草,用红三叶草提取异黄酮具有很好的资源优势,并且其全株都可利用,成本也较大豆低廉.所......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
试验选用120只5周龄雌性良凤花肉鸡,随机分成对照组(不加α-亚麻酸)和试验组(添加0.125%的α-亚麻酸),每组设3个重复,每个重复20只......
观察南板蓝复方饲料添加剂在防治鸡瘟上的疗效,并对其成活率、日增质量、料肉比、半净膛率、全净膛率及肉色等指标进行考察.试验选......
期刊
烹饪是通过对食物的加工使食物由生到熟的一个过程,其最终目的是在食物美味的基础上兼顾营养价值,最大限度保留食物营养。对烹饪原......
以黄羽鸡为研究对象,采用正交试验优化低压高频电击晕过程中频率、电压和作用时间参数,深入探究电击晕参数对黄羽鸡宰后鸡肉品质影......
【目的】探究细菌纤维素(Bacterial cellulose,BC)对鸡肉品质及蛋白性质的影响。【方法】向鸡肉中分别添加质量分数为0.2%,0.6%和1......
果园养鸡是适宜农户快速致富的好模式，具有投资少、见效快，疾病少、成活率高，种养互促、禽果丰收，鸡肉品质好等优点。但要取得好的经济......
1.添加调味剂在肉鸡的饲料中添加调味香料(如丁香、生姜、甜辣椒等),不仅能刺激鸡的食欲,还能改善鸡肉品质,使鸡肉味道更好,并可以......
试验研究了九神曲（枯草芽孢杆菌）对肉鸡胴体和肌肉品质的影响.选用90羽7日龄的肉仔鸡,随机分成三个处理组,每个处理设三个重复.A组饲......
在肉仔鸡饲料中以3％～5％的比例加入去皮切碎的生大蒜，不仅可增进肉仔鸡的食欲，改善鸡肉品质，鸡肉的香味变得更浓郁，而且可显著提高其日增重......
鸡肉是主要的肉类食品之一,其品质的优劣直接影响到消费者对它的接受程度及饲养者和销售者的经济利益,因此提高鸡肉的品质一直是营......
维生素E可有效地提高鸡细胞抗氧化水平，维持膜结构完整性。维生素E在鸡小肠吸收，其吸收过程与脂肪消化有关。维生素E可提高鸡免疫水......
为满足国际市场和国内市场对鸡肉品质的要求，提高肉食鸡产品质量，确保消费者的健康，农户在饲养肉鸡时必须严格控制药物残留。下面，根据......
本试验旨在探究硫磺负离子硒锗复合生物制剂对蛋鸡肠道菌群、鸡肉品质及抗氧化能力的影响。试验选取200只健康的海兰褐蛋鸡，随机分......
宿迁是典型的生态农业大市,更是全国闻名的意杨之乡,全市现有杨树成片林165万亩。近年来,各级政府十分重视生态畜牧业的发展,利用......
"三园"指果园、竹园、茶园等园林地."三园"本鸡采用园林地自然放养,采食草、虫,既可满足营养需求,提高鸡肉品质,又可减少植物虫害,......
随着社会不断发展，人们生活水平不断提高，人们对饮食的要求越来越高，传统的肉鸡圈养模式生产出来的快大鸡已经不能满足人们的饮食要求......
近年来,由于人们单纯的追求养殖效益,长期大量的使用抗生素致使肉鸡腹脂过多、胴体过肥,从而导致鸡肉品质下降.同时由于鸡肉中残留......
土肉鸡饲养方法对其肉的品质有很大的影响,作为生产优质禽肉的土肉鸡采用合适的饲养方式获得良好的鸡肉品质则更为重要。现代土肉......
提高鸡肉品质，利用果园放养土种鸡，由于环境优越，养殖时间长，为2．5～3个月，故其肉质好，味道鲜美，颇受消费者欢迎。......
