本文对目前畜牧生产中常见的异常乳进行了论述,对人类有益和有害的乳进行了介绍。...

20 0 0年 8月 1 5日行剖宫产娩出双胎女婴 ,42 +4孕周 ,除均长三个乳头外 ,未发现其它畸形。例 1 :长女为Ｇ2 Ｐ2 Ｌ2 ,生后 1分钟Ａｐｇａｒ评分 9......

原料牛乳生产位于乳业产业链的最上游，其质量控制将直接关系到乳制品的质量与安全，是生产高品质乳制品的必要前提。本文主要概述了原......

酒精阳性乳（APM）为产后新榨牛乳在20℃时与等量的70％酒精混合，轻轻摇动，产生细微颗粒或絮状凝块乳的总称。酒精阳性乳可分为高酸度酒精......

鲜乳的卫生质量会受到乳畜生理、病理、饲养管理及鲜乳的生产、加工和流通过程中诸多因素的影响,生产优质鲜乳必须加强乳畜的饲养......

一、原料牛乳原料牛乳验收包括评定色泽、检查臭味、滴定酸度、测定比草、乳脂率、干物质、细菌数及其他指标。其各项标准要求是：（1）......

1临床型乳腺炎临床型乳腺炎占奶牛总发病的21%-23%,其淘汰占奶牛总淘汰的9%-10%。通过乳房及乳汁的临床检查可做出诊断。外观见乳......

要更好的提高乳品质量，从源头抓起是最根本，也是最有效的方法。鲜乳检测涉及的内容较多，以牛乳为例，牛乳的检测主要指标有感官、脂肪、......

洒精阳性乳是指与70％或72％的酒精等量混合后出现凝集反应的牛奶，是一种生化异常乳，乳制品生产企业一般不予收购，而且奶牛不表现任何临床......

本研究通过4个试验系统探讨了不同异常乳(甲酸酸化异常乳、巴氏杀菌异常乳、未处理正常乳和未处理异常乳)对犊牛生长性能、胃肠道......

本研究以内蒙古呼和浩特市两个不同地区的牛乳为主要研究对象,对牛乳中出现的异常成分——可见白色颗粒(称小白粒或小白点)着重进......

<正>我国是典型的乳品生产大国,但不是消费大国,而是世界上乳品消费增长最快的国家。进入21世纪以来,我国乳品消费量大幅度增加,在......

<正>随着新疆乳业的迅速发展,乳制品生产的安全问题也越来越引起各职能部门、专家、企业和消费者的关注,而乳制品的质量在很大程度......

<正>牛奶因其营养丰富、易于消化、食用方便,被人们称之为"白色血液",是人类最为理想的食品。本文主要就牛奶的营养价值、常见的异......

在乳粉的生产过程中，如果操作不当，就有可能出现各种质量问题。目前乳粉常见的质量问题主要有：水分含量偏高、溶解度偏低、易结块．颗粒......

当奶牛受到饲养管理、疾病、气温以及其他因素的影响，使乳的成分和性质发生变化，这样的乳叫异常乳，它不适宜加工成优质的产品。异常乳......

<正>食品安全,特别是乳制品的质量安全一直是国家管理和社会关注的重点。本文基于生产过程对当前乳制品的质量控制进行系统研究,先......