支链氨基酸转氨酶编码基因相关硕士博士期刊学术论文 - 信丰网

支链氨基酸转氨酶编码基因相关论文

BAT、HOM2基因敲除对黄酒酵母高级醇生成量的影响

高级醇是影响黄酒风味的重要物质之一,本文通过同源重组技术分别对支链氨基酸转氨酶的编码基因BAT1和BAT2,以及天冬氨酸p-半醛脱氢......

学位

黄酒酵母支链氨基酸转氨酶编码基因天冬氨酸β-半醛脱氢酶编码基因同源重组黄酒发酵高级醇

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