紫花芸豆蛋白相关论文
研究真空搅拌及紫花芸豆蛋白添加量对香肠品质特性的影响.分别制备添加0%、2%、3%、4%、5%(与瘦肉的比重)紫花芸豆蛋白的香肠,每组......
芸豆是人类主要的食用豆类之一,芸豆蛋白不仅作为优质的植物蛋白源,其产生的肽段也具有较高的抗氧化活性,具有提高人体免疫能力、......

