蚌肉相关论文
为进一步分析气调包装结合电子束辐照对冰藏蚌肉品质的影响，本研究设置对照组（ControlCheck,CK）、气调包装组（Modified Atmosphere Pac......
时间：很久很久以前 地点：河边 人物：鹬鸟、河蚌、渔夫 ［画外音］天气晴朗，一丝风也没有。太阳暖暖地照着，河蚌蠕动着斧足来到岸边......
常发无明火，在激烈的竞争中显得力不从心，影响了事业的开拓。俗话说，商场如战场，胜出者必然是精力、体力、智力、能力综合素质优秀者。......
为探究气调包装结合电子束辐照对蚌肉的保鲜效果,分别设置气调比例为A组:100%CO_(2)、B组:70%CO_(2)+30%N2、C组:50%CO_(2)+50%N2......
对采珠后河蚌的副产物—蚌肉、外套膜和蚌泪（蚌内体液）进行了成分分析,并对其营养价值进行综合评定。结果表明,新鲜蚌肉、外套膜和蚌......
为探究电子束辐照对蚌肉保鲜效果及品质的影响,对0~9 kGy不同剂量电子束辐照处理的蚌肉进行冰藏试验。结果表明:电子束辐照处理能......
以采珠后的三角帆蚌肉和外套膜为原料，分别采用纯水和5％的NaCl溶液对其中的水溶性和盐溶性蛋白（合称为可溶性蛋白）进行提取，并对所获得......
我国淡水珠蚌养殖业发展迅速，每年都有大量的蚌肉资源被废弃，造成了严重的资源浪费。在我国锌元素的缺乏现象也时常发生，尤以婴幼儿和......
目前,珠蚌养殖业发展迅速,蚌肉产量很大,但是培育珍珠后的蚌肉大多数被直接抛弃,造成很大的资源浪费。新鲜珠蚌肉中含有10.9%的蛋......
