鸡肉丸子相关论文
速冻鸡肉丸子指经过加工处理后，进行急速冻结（-25℃以下）并保持在冷冻状态下（-18℃以下）储藏的鸡肉丸子。介绍了速冻鸡肉丸子的特点和制......
普通的鸡肉丸子，配以豆香风味以及独特的鸡脆骨口感，从营养角度看，该食品是植物蛋白和动物蛋白的完美结合；从美食角度看，满口豆香、独特......
<正>一、原料与设备1．原料:鸡肉、大豆、植物蛋白粉、精炼大豆油、淀粉、调味料、洋葱。2．主要设备:搅拌机、搅碎机、挤压成型机(广......
<正>近年来,荷兰海牙人的餐桌上出现越来越多虫子的身影。比如掺有肉虫的鸡肉丸子、炸蚂蚱菜等。"肉虫派"则是一种用黄粉甲虫的幼......
通过胡萝卜粒与鸡大胸肉复合增强鸡肉丸的风味及营养。通过单因素及正交试验,通过感官分析,确定胡萝卜鸡肉丸的最佳配方为:鸡大胸1......
将玉米添加到鸡肉丸中,使产品的弹性、口感以及营养都有所提高。通过单因素和正交实验对玉米鸡肉丸的配方进行了研究,确定了其最佳......
速冻鸡肉丸子指鸡肉经过适当加工处理后，进行快速冻结（－25℃以下）并保持在冷冻状态下（－180℃下）储藏的鸡肉丸子，本文介绍了速冻鸡肉丸子的......
