【摘 要】
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<正>天然虾青素是一种优质、高效、安全的着色剂和天然抗氧化剂,可提高动物的免疫力,增加动物产品的营养价值和外观色泽,作为饲料添加剂广泛用于水产养殖产业。野生型法夫酵
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<正>天然虾青素是一种优质、高效、安全的着色剂和天然抗氧化剂,可提高动物的免疫力,增加动物产品的营养价值和外观色泽,作为饲料添加剂广泛用于水产养殖产业。野生型法夫酵母(Phaffia rhodozyma)菌株的虾青素产量很低。本实验以法夫酵母JCM 9042菌株为材料,经过五轮NTG诱变和一轮钴60诱变,配合在培养基内添加抑制剂的方法,筛选到菌株W3-1, 摇瓶发酵培养5天,其虾青素含量比出发菌株提高了近20倍,占菌株合成总色素的70％以上。
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