【摘 要】
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为探讨豆粕替代鱼粉对牛蛙生长、消化酶活性和肠道组织学的影响。本实验以鱼粉为主要蛋白源配制基础饲料,用豆粕替代基础饲料中50%和100%的鱼粉,形成3种等氮等能的试验饲料(F
【机 构】
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集美大学水产学院厦门市饲料检测与安全评价重点实验室;
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为探讨豆粕替代鱼粉对牛蛙生长、消化酶活性和肠道组织学的影响。本实验以鱼粉为主要蛋白源配制基础饲料,用豆粕替代基础饲料中50%和100%的鱼粉,形成3种等氮等能的试验饲料(FM、SM50和SM100)。将初始体重为(40±0.3)g的牛蛙随机分3组,每组5重复,分别用三种饲料饲养30天,养殖实验结束后采集样品并分析。结果表明,豆粕替代鱼粉显著降低牛蛙增重率、饲料效率和蛋白质效率,显著降低牛蛙对饲料的表观消化率;此外,SM100组显著降低了牛蛙肠道蛋白酶活性,SM50和SM100组牛蛙肠道脂肪酶活性显著低于FM组,而淀粉酶活性显著高于FM组。肠道组织学结果表明,豆粕替代鱼粉显著降低肠道绒毛高度、肌层厚度、柱状上皮高度,并显著上调肠道炎性因子IL-1β、IL-17、IL-8、和TNF-α等基因的表达。综上所述,豆粕替代50%以上的鱼粉会降低牛蛙生长、消化酶活性、营养物质吸收并诱导肠道炎症发生。
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