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中医是我国独有的文化遗产,而作为能够与中医治疗效果相媲美的食疗方法,在多年的实践研究后发现,食疗能够通过日常膳食实现治病、防病的效果。利用日常膳食治疗疾病的食疗方法在我国流传已久,而在日常膳食中加入中药提高治疗效果的药膳食疗是我国中医理论与食文化的完美结合。本文以中医院药膳食疗工作为调查、研究对象,对药膳食疗工作的开展原则、步骤分工、管理以及注意事项等内容进行明确,从而为中医院药膳食疗工作的开展指明方向。