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目的:探讨丙烯酰胺(ACR)染毒致大脑皮层和小脑谷氨酸(Glutamate)和γ-氨基丁酸(GABA)的含量变化。方法:60只雄性SD大鼠,均分为11天染毒组(生理盐水对照组、30mg/kg ACR组、50mg/kg ACR组)和21天染毒组(生理盐水对照组、15mg/kg ACR组、30mg/kg ACR组);步态评分评价神经行为改变;LC-MS/MS法测定染毒终点大脑皮层和小脑的谷氨酸(Glutamate)和γ-氨基丁酸(GABA)含量变化。结果:11天染毒模型组在染毒终点时,50mg/kg ACR剂量组与生理盐水(NS)对照组、30mg/kg ACR剂量组相比,体重显著降低(P<0.05),步态评分显著增高(P<0.05)。21天染毒模型组在染毒终点时,30mg/kg ACR剂量组与生理盐水(NS)对照组、15mg/kg ACR剂量组相比,体重显著降低(P<0.05),步态评分显著增高(P<0.05)。30mg/kg 21天和50mg/kg 11天与对照组相比,大脑皮层和小脑内兴奋性神经递质Glutamate含量显著降低(P<0.05),且降低幅度一致。结论:ACR致大鼠大脑皮层和小脑内兴奋性神经递质Glutamate含量的降低可能为其神经毒性的致病机制之一。