【摘 要】
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战争给人们带来了巨大的悲剧。然而,在战时,施加于国家的武力会对人们产生影响。许多人包括军队都要转移到其他地方去,不管是强制的还是自愿的。换句话说,我们可以观察到战时
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战争给人们带来了巨大的悲剧。然而,在战时,施加于国家的武力会对人们产生影响。许多人包括军队都要转移到其他地方去,不管是强制的还是自愿的。换句话说,我们可以观察到战时的跨文化接触,尤其是饮食文化。在这个论述中,笔者以中国炸酱面作为例子,指出食品文化在韩国或日本战时的扩散与变迁。战争暴力对饮食文化如烹饪、食物成分或种类的扩散和变迁产生了很大影响。
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