第一部分 高脂饮食诱导的肥胖易感和肥胖抗性大鼠血清中钙调节激素水平的差异 目的：制备肥胖大鼠模型，探讨高脂饮食诱导下的肥胖易感（obesity-prone，OP）与肥胖抗性（obesity-resistant，OR）大鼠在体重、脂肪湿重和血清中钙调节激素甲状旁腺素（PTH）和1_α，25-二羟维生素D₃（1_α，25-（OH）₂-D₃）等方面的水平差异，研究高脂饮食对钙调节激素水平的影响。方法：（1）用高脂饲料诱导建立肥胖易感和肥胖抗性大鼠模型。（2）原子吸收分光光度法（AAS）测定血清中的元素钙；氧化酶法测定血清中TC、TG和HDL-C。（3）ELISA法检测血清中钙调节激素甲状旁腺素（PTH）和1_α，25-二羟维生素D₃（1_α，25-（OH）₂-D₃）。结果：（1）模型制备结束，OP组体重及其增值显著高于OR组（P＜0.001），OP组血清TC、TG高于标准对照组（P＜0.05），高脂饲料诱导的肥胖易感和肥胖抗性大鼠模型建立成功。（2）OP、OR组血清中的元素钙均低于标准对照组（P＜0.05）。（3）OP、OR、高脂对照三组大鼠血清PTH均高于标准对照组（P＜0.05）；而它们的血清1_α，25-（OH）₂-D₃水平均低于标准对照组（P＜0.05）。结论：高脂饮食诱导的肥胖易感和肥胖抗性大鼠模型制备成功，其生化特征符合人群高脂饮食致肥胖的特点。高脂饮食影响血清中的元素钙水平和钙调节激素PTH、1_α，25-（OH）₂-D₃的水平：PTH明显增高，1_α，25（OH）₂D₃明显降低。