近年来,在经济全球化趋势的影响下,随着国内经济环境及法律政策环境的改善,我国吸收的FDI中外资并购所占的比例逐年增加,外资并购是否真能改善我国上市公司的绩效是值得研究的问题。本文立足于我国食品饮料业,深入研究外资并购前后企业的经营绩效,并对外资并购绩效的影响因素做了分析,进而提出相应的对策建议,对我国企业今后在接受外资并购时趋利避害、提高利用外资的质量和水平具有一定的现实意义。本文基于外资并购动机理论和外资并购风险管理理论,结合我国食品饮料行业的实际情况,分析了外资并购在我国食品饮料业的发展概况及并购双方进行并购的动因。在对并购绩效的实证分析中,本文以1998—2007年间发生在我国食品饮料行业上市公司的典型并购事件为样本,运用基于因子分析的主成分分析方法得出样本公司并购前一年至并购后三年的绩效综合得分,结果表明:我国食品饮料业公司并购绩效总体来看没有得到预期中的提高。此外,本文采用个案分析法,结合典型案例分析了影响并购前后绩效的主要因素,提出中外双方的并购动机、我国的外资政策及外资并购后的整合情况在并购活动的不同阶段均一定程度地影响了外资并购的绩效。针对实证分析的几点结论,本文的最后对我国上市公司和政府提出了相应的对策建议以供参考。经过分析,本文得出的主要结论有:只有少数样本公司的短期和长期并购绩效得到提升;外资方的市场寻求或规模寻求的并购动机、国内公司“以市场换技术”和“以控股权换资金”的并购动机会导致并购后绩效持续下降;我国现行的部分外资政策会引发外方的恶意并购或投机性并购,对并购绩效带来负面影响;并购后并购双方克服各种差异进行有效地整合,可以长期地提高公司的并购绩效。