【摘 要】
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为筛选复配适合宁夏地区的青贮微生物菌剂,解决在青贮自然发酵过程中,青贮玉米营养损失多且易发霉等问题。本研究从宁夏中部干旱区采集自然发酵的青贮玉米饲料,使用选择性培养基定向筛选促进青贮饲料发酵的乳酸菌和酵母菌各一株,测定了所筛选菌株的生长与产酸性能,均呈现出良好的指标特征。通过微生物发酵将筛选菌种发酵后制成冻干粉,复配后形成复合菌剂并进行了45 d的大型窖贮青贮发酵试验。开窖后对青贮饲料进行了感官评
【基金项目】
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国家重点研发计划重点专项（2016YFC0500709）; 宁夏回族自治区农业综合开发推广项目（NTKJ2018-02）
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为筛选复配适合宁夏地区的青贮微生物菌剂,解决在青贮自然发酵过程中,青贮玉米营养损失多且易发霉等问题。本研究从宁夏中部干旱区采集自然发酵的青贮玉米饲料,使用选择性培养基定向筛选促进青贮饲料发酵的乳酸菌和酵母菌各一株,测定了所筛选菌株的生长与产酸性能,均呈现出良好的指标特征。通过微生物发酵将筛选菌种发酵后制成冻干粉,复配后形成复合菌剂并进行了45 d的大型窖贮青贮发酵试验。开窖后对青贮饲料进行了感官评价和采集样品,测定青贮饲料的营养成分,之后,以自然青贮的饲料做对照组,开展了14只滩羊的复合菌剂青贮饲料肥育试验,试验期75 d,消化代谢试验5 d,试验结果如下:1.从自然发酵的青贮玉米饲料中分离出的乳酸菌和酵母菌,经过16 SrRNA与酵母菌ITS测序鉴定,分别是植物乳杆菌（Lactobacillus plantarumm）和酿酒酵母菌（Saccharomyces cerevisiae）。2.复合菌剂组青贮玉米饲料具有特殊的芳香酸味,颜色与原料相似,同时茎叶结构保持良好,总体评分为19分,属于1级良好。营养成分测定显示,复合菌剂对中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）进行了较大量的分解,干物质和（DM）粗脂肪（EE）含量显著增加。与不加菌剂的自然发酵对照相比,上述三项指标均达到显著差异水平（P>0.05）;粗蛋白（CP）略有下降,但降解后的值与对照差异不显著（P>0.05）。3.饲喂复合菌剂组青贮玉米饲料的滩羊日均采食量（ADFI）显著提高（P<0.05）,但平均日增重（ADG）和料重比（F/G）的提高未达到显著水平（P>0.05）。4.代谢试验显示,滩羊对青贮玉米饲料粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、酸性洗涤纤维（ADF）的表观消化率显著提高（P<0.05）,中性洗涤纤维（NDF）表观消化率增加但未达到显著水平（P>0.05）。综上,本研究复配的复合菌剂,具有显著降解玉米饲料中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维、提高粗脂肪含量,延缓饲料中粗蛋白分解的功效。使用复合菌剂发酵的青贮玉米饲料饲喂滩羊,可显著增加滩羊的日均采食量,提高了对饲料中粗蛋白、粗脂肪和中性洗涤纤维的表观消化率,进而提高了滩羊生长性能。
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