【摘 要】
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本论文旨在研究日粮蛋白水平对仔猪肝脏氨基酸代谢转化的影响规律及机制，包括以下四个研究内容: 研究内容一:日粮蛋白水平对仔猪肝门静脉氨基酸浓度及门静脉净吸收的影响。
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本论文旨在研究日粮蛋白水平对仔猪肝脏氨基酸代谢转化的影响规律及机制，包括以下四个研究内容: 研究内容一:日粮蛋白水平对仔猪肝门静脉氨基酸浓度及门静脉净吸收的影响。选择18头体重为20±1.0 kg的杜×长×大三元杂交猪，分别安装门静脉、颈动脉、肠系膜静脉和肝静脉血插管，按单因子完全随机设计分配到粗蛋白(CP)为20％、17％、14％的三组日粮中，每组6个重复。动物自由饮水，每日于0800、1600、2400 h进行饲喂。待动物手术恢复后分别于0730、0930、1130、1430 h采集肝静脉、门静脉和颈动脉血液样品。结果表明，除谷氨酸(Glu)外，门静脉其他氨基酸的浓度均高于肝静脉(P＜0.05);仔猪门静脉、肝静脉血浆总氨基酸(TAA)和非必需氨基酸(NEAA)浓度以及肝静脉血浆必需氨基酸(EAA)浓度随日粮蛋白水平的降低而显著降低(P＜0.05)，但是门静脉血浆EAA浓度不受日粮蛋白水平的影响（P＞0.05）;20％、17％、14％蛋白组门静脉血浆EAA浓度与NEAA浓度的比值分别为1.21、1.23、1.24，明显高于肝静脉中的相应比值(P＜0.05)。降低日粮蛋白水平显著降低门静脉TAA、NEAA的净吸收量(P＜0.05)，但是对门静脉EAA的净吸收量无显著影响(P＞0.05);20％、17％、14％蛋白质组门静脉EAA净吸收与NEAA净吸收的比值分别为1.70、2.08和2.06。氨基酸经过肝脏后TAA的绝对变化量不受日粮蛋白水平的影响(P＞0.05)，NEAA的绝对变化量随日粮蛋白水平的降低而显著降低(P＜0.05)，而EAA的绝对变化量随日粮蛋白水平的降低而显著升高(P＜0.05);在肝脏中EAA绝对变化量与NEAA绝对变化量的比值随日粮蛋白水平的降低而升高(P＞0.05);经过肝脏代谢后，Glu流通量有显著增加。 研究内容二:日粮蛋白水平对仔猪物质代谢的影响，试验设计同试验一。结果表明，随着口粮蛋白水平的增加，门静脉与肝静脉血浆葡萄糖(GLU)和血尿素氮(BUN)浓度显著上升(P＜0.05)，但是日粮蛋白水平对颈动脉GLU和BUN浓度无显著影响(P＞0.05)。日粮蛋白水平对仔猪门静脉、肝静脉及颈动脉总蛋白浓度无显著影响(P＞0.05)。 研究内容三:日粮蛋白水平对仔猪肝脏氨基酸代谢转化酶的影响。选择54头28日龄的杜×长×大三元杂交断奶仔猪，采用单因子完全随机设计分配到CP为20％、17％、14％的三组日粮中。试验预饲期为7d，正试期为45 d。在正试期的第10d、第25 d及第45 d，分别从每组挑选6头仔猪进行屠宰，采集肝脏样品。结果表明，仔猪肝脏谷丙转氨酶、谷草转氨酶及谷氨酰胺合成酶的活力随日粮蛋白水平的增加而显著上升(P＜0.05)，日粮蛋白水平对仔猪肝脏谷氨酸脱氢酶活力无显著影响(P＞0.05)。 研究内容四，日粮蛋白水平对仔猪肝脏氨基酸转运载体表达的影响。试验设计同研究内容三。结果表明，氨基酸转运载体SLC6A15、SLC6A20、SLC36A1及SLC38A2 mRNA表达量随蛋白水平的增加而升高。 小结:本研究表明，除了适当的降低日粮蛋白水平及补充EAA外，还需补充特定的NEAA在日粮中的比例。这不仅可以降低氮的排放，维持氨基酸代谢转化酶活力和氨基酸转运载体的表达，还可以提高仔猪肝脏氨基酸代谢转化效率。
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