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食品安全关系到我国经济社会的繁荣稳定，近年来频繁发生的食品安全事故已经造成了公众的忧虑，对我国构成社会主义和谐社会产生了负面的影响。为了达到维护我国食品安全的目的，完善我国食品安全法律监管机制，可以通过研究我国现阶段的实际情况，进行分析，发现监管机制中的缺陷并提出完善建议。本文从食品安全法律监管的基本理论着手，通过对食品安全基本概念的阐述，同时结合《食品安全法》，系统分析现行食品安全法律监管机制，并吸收发达国家优秀的食品安全监管经验，提出完善我国食品安全法律监管机制的可行性方案，以期能对完善我国食品安全法律监管机制提出有益的参考。