随着市场经济的发展，“中华老字号”企业不仅要面对国内众多品牌的激烈竞争，而且必须迎接国外众多知名品牌的挑战，众多企业深切感受到品牌衰退的危机。品牌是公司最宝贵的资产，在这其中，品牌政策起着不可小觑的作用，而品牌识别又是品牌政策里一个非常重要的因素，也是影响品牌主体整体竞争力的重要指标，目的在于帮助企业切实有效的提高自己产品的品牌识别度以及发展自身品牌的传播能力。在品牌识别方面，很多中华老字号从一开始就没有建立明确的品牌识别，即使建立了品牌识别，随着时间的变化，品牌识别的生存基础也会发生变化，如果不相应地修正品牌识别的话，品牌就会老化，随着空间的变化，比如产品延伸或者是在跨区域甚至是跨国经营，原有的品牌意识也有可能遭到淡化或者不合时宜，也需要有所变化。　　品牌识别概念的出现要追溯到法国著名学者 Kapferer的研究。他强调品牌识别在品牌资产创建中的核心战略地位。根据他和另一位品牌识别专家 Aaker对品牌识别的理解和定义，可以将品牌识别定义为：品牌识别是企业希望创造和保持的，能引起人们对品牌美好印象的联想物，这些联想物暗示着企业对消费者的某种承诺，品牌识别将指导品牌创建及传播的整个过程，因此必须具有一定的深度和广度。Kapferer提出品牌识别六棱镜模型来描述了品牌识别的构成要素及结构关系，这个模型有六个度量标准：体格、个性、关系、文化、消费者映像和自我形象。另一方面，作为品牌资产的鼻祖和品牌识别结构的提出者，David Aaker提出将品牌识别内容分成四大模块，即包括由12个元素组成的四个角度：品牌作为产品、品牌作为组织、品牌作为个人和品牌作为象征符号，另外他还将品牌识别模型分为三层：品牌精髓识别、品牌核心识别和品牌延伸识别。本文以 Aaker和 Kapferer的理论作为基础，对若干中德老字号的品牌识别的各个要素进行分析，中华老字号所迫切需要的是寻求并正视自身品牌识别的问题，大胆革新，积极向国外优秀老字号学习，取其精华，建立与众不同的品牌个性化，强化品牌识别的独立性，从而能经受住时光的腐蚀，始终与时代的脉搏一起跳动，充满青春活力，成为魅力四射的百年金字招牌，成为中国深厚历史文化中一颗璀璨的明珠。