山东省蔬菜产业经过多年的发展，已经成为带动山东农村经济发展的重要支柱产业。本文以农业区位理论、比较优势理论、资源禀赋理论、竞争优势理论等为基础，主要采用实证研究方法，对山东省蔬菜产业发展作了系统描述和分析。全文共分五章，前两章主要是对研究的意义、研究进展、概念界定、理论阐释等一般内容进行了描述分析；第三章从蔬菜产业地位、蔬菜产业发展变化、蔬菜产业发展现状等角度对山东省蔬菜产业发展进行了梳理、归纳、概括；第四章为山东省蔬菜产业发展的SWO分析，并进行了山东省蔬菜产业发展的综合组合分析与战略方案选择探讨；第五章在对山东省蔬菜产业发展目标定位探讨的基础上，提出了促进山东省蔬菜产业发展的对策建议。
　　 通过研究，得出如下结果：
　　 第一，数据分析表明，蔬菜产业在山东农业和全国蔬菜产业中占有重要地位。山东蔬菜产业在全国占有重要地位，但相对地位趋向下降。山东省蔬菜面积占全国蔬菜面积的比重由“十五”时期的11.11％下降为“十一五”时期的9.68％，下降了1.43个百分点；山东省蔬菜产量占全国蔬菜产量的比重由“十五”时期的15.78％下降为“十一五”时期的14.49％，下降了1.29个百分点。山东蔬菜产业在山东省农业发展中占有重要地位，2010年山东蔬菜(含菜用瓜)产值达到1515.07亿元，占山东省农业产值的比重为41.28％。
　　 第二，山东省蔬菜产业发展呈现出自己的鲜明特征。山东省蔬菜产业经多年的发展已形成了一定的种植模式和特色，生产结构不断得到优化，实现了由大陆菜到精细菜为主的转变。种植面积变动不大，产量与单产逐年增长，但总体趋于平稳。山东蔬菜生产与出口规模不断扩大，蔬菜加工贮藏水平不断提高，市场营销体系趋于完善。
　　 第三，山东省蔬菜产业发展的SWOT分析显示，山东省蔬菜产业发展的优势在于优越的自然条件、领先的技术水平、土地及劳动力优势、宽松的政策环境与外向型市场发展战略；劣势在于蔬菜产品的总体质量与专业化程度不高、蔬菜产业信息化程度不高等；机会在于良好的政策环境、蔬菜产品个性化需求旺盛等；威胁在于资本因素、市场因素、技术因素等。
　　 第四，基于山东省蔬菜产业自身发展、国际蔬菜市场环境变化、山东省农业和农村经济发展的需要，山东省蔬菜产业发展的目标应定位于：以市场为导向，以农民增收核心，提高山东省蔬菜产业规模化、深加工化、机械化和信息化水平，实现山东蔬菜产业现代化和可持续发展。
　　 第五，我们认为，应综合采取多种措施促进山东省蔬菜产业发展。主要措施包括改善生产设施和装备条件，提高综合生产能力；发展蔬菜深加工，完善蔬菜产业体系；加大技术创新和推广力度，提高科技支撑能力；建立健全标准化生产体系和质量保障体系，努力提升产品质量安全水平；深化产业化经营，提高市场竞争能力；转变政府职能，加大财政投入力度，提高政策保障能力。