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近年来,得益于避雨栽培技术和芽休眠化学解除技术的应用,葡萄产业在南方得以迅猛发展。在广州市乃至珠三角地区,都市休闲观光农业的兴起和消费者的需求上升,鲜食葡萄的种植需求越来越大。然而在葡萄品种选择方面,既要考虑各引进的葡萄品种对广州气候的适应性,又要兼顾葡萄的丰产性和品质,同时还要关注葡萄的抗虫、抗病性。因此,对不同葡萄品种进行综合评价,筛选适合广州种植的鲜食葡萄品种,对广州乃至华南葡萄产业的发展具有重要意义。本研究以十三个避雨栽培的葡萄品种为试验材料,包括‘夏黑’、‘醉金香’、‘阳光玫瑰’、‘藤玉’、‘超级女皇’、‘京蜜’、‘宝满’、‘紫甜’、‘京艳’、‘金桂’、‘京香玉’、‘雄宝’和‘天晴’。尝试一年两收栽培处理,分别对各品种两季果的物候期、生长势、成花结果习性调查,测定这些品种的光合速率,比较它们的品质性状,以及膨大处理的效应和对果实的品质影响。生长势方面,‘紫甜’、‘京蜜’、‘京艳’和‘京香玉’等品种显著弱于其他品种。光合速率方面,‘宝满’的光合速率在供试品种中最强,而‘超级女皇’、‘雄宝’、‘京蜜’的光合速率显著低于其他品种。秋冬季节,‘阳光玫瑰’落叶最慢,自然进入休眠最晚;其次是‘宝满’;‘超级女皇’落叶最快,进入自然休眠最早,其次是‘夏黑’和‘金桂’。从成花和结果习性看,‘夏黑’、‘金桂’和‘京香玉’具有较强的成花坐果能力,两季果生产相对容易;而‘超级女皇’和‘雄宝’两季果生产能力都较弱;果实品质方面,各品种都有自己的特点,在花后5d施用膨大剂(8mg/L GA3+4 mg/L CPPU)处理果穗可显著提高‘夏黑’、‘醉金香’、‘阳光玫瑰’、‘超级女皇’、‘宝满’、‘京艳’、‘京香玉’和‘雄宝’的单果重,显著拉长‘京艳’的果形,果形指数显著上升,但对‘雄宝’有显著的拉宽效应,果形指数显著下降。从各品种的果实感官特性方面,‘阳光玫瑰’表现最好,其次是‘夏黑’和‘藤玉’。在病虫害发生方面,‘藤玉’、‘夏黑’和‘紫甜’受各种病害影响最轻,总体上表现出了较强的抗性;‘金桂’、‘醉金香’受白粉病影响最为严重;‘京蜜’、‘京艳’、‘京香玉’、‘天晴’、‘雄宝’灰霉病和裂果病比较严重。此外,本实验结果还表明,在广州避雨栽培条件下,各品种二次果(冬果)发育进程均比一次果(夏果)快。对各个品种的生物学特性进行主成分分析和综合评分排序,根据分析结果,我们推荐在广州种植的品种包括:‘夏黑’、‘阳光玫瑰’、‘藤玉’‘宝满’和‘紫甜’。