【摘 要】
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试验旨在研究淀粉来源对肉兔颗粒饲料加工特性、生产性能、营养物质消化率、肠道消化酶活性和盲肠菌群等的影响。采用单因素完全随机化试验设计,将96只体况良好、平均体重1104.17g的35日龄左右的断奶肉兔,随机分为4组,每组4个重复,每个重复6只兔,单笼饲养。各组分别饲喂6%不同来源(玉米淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉和豌豆淀粉)淀粉饲粮(原料组成及比例相同)。预试期5天,正试期40天。饲养试验末期,采用
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试验旨在研究淀粉来源对肉兔颗粒饲料加工特性、生产性能、营养物质消化率、肠道消化酶活性和盲肠菌群等的影响。采用单因素完全随机化试验设计,将96只体况良好、平均体重1104.17g的35日龄左右的断奶肉兔,随机分为4组,每组4个重复,每个重复6只兔,单笼饲养。各组分别饲喂6%不同来源(玉米淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉和豌豆淀粉)淀粉饲粮(原料组成及比例相同)。预试期5天,正试期40天。饲养试验末期,采用内源指示剂法进行消化试验。之后进行心脏采血,分离血清。屠宰取胃、十二指肠、空回肠和盲肠内容物,测定各项指标。试验结果表明:(1)颗粒饲料的加工特性:马铃薯淀粉组的颗粒饲料硬度最高,含粉率最低,小麦淀粉组与之相反;豌豆淀粉组的粉化率极显著高于玉米淀粉和马铃薯淀粉组(P<0.01),显著高于小麦淀粉饲料(P<0.05);玉米淀粉和马铃薯淀粉饲料的容重极显著高于豌豆淀粉饲料(P<0.01),分别高出5.90%、4.27%;而小麦淀粉饲料的容重显著高于豌豆淀粉饲料(P<0.05)。优劣顺序:马铃薯淀粉>玉米淀粉>小麦淀粉>豌豆淀粉。(2)生产性能:玉米淀粉日粮显著提高了的肉兔平均日增重(ADG)(P<0.05),降低了料重比(F/G);豌豆淀粉组肉兔死淘率和F/G最高;马铃薯淀粉组的肉兔平均日采食量(ADFI)显著高于小麦淀粉和豌豆淀粉组(P<0.05),但与玉米淀粉组无显著差异(P>0.05)。优劣顺序:玉米淀粉>小麦淀粉>马铃薯淀粉>豌豆淀粉(3)营养物质消化率与肠道消化酶活性:玉米淀粉和小麦淀粉组肉兔对营养物质的消化率和能量的利用率都高于马铃薯淀粉和豌豆淀粉组。马铃薯淀粉组显著提高了肉兔空回肠淀粉酶活性(P<0.05),同时十二指肠淀粉酶活性也最高;豌豆淀粉组的肉兔盲肠纤维素酶活性最高;玉米淀粉组的肉兔胃蛋白酶活性显著高于小麦淀粉组(P<0.05)。马铃薯淀粉和豌豆淀粉日粮有益于增加肉兔肠道消化酶的活性。(4)血液生化指标:玉米淀粉和小麦淀粉组显著提高了肉兔血清总胆固醇含量(P<0.05);豌豆淀粉组显著提高了肉兔血清乳酸脱氢酶含量(P<0.05)。肉兔血糖、胰岛素含量以小麦淀粉组最高,马铃薯淀粉组最低;玉米淀粉组血清甘油三酯最高,马铃薯淀粉组最低;胰高血糖素含量以豌豆淀粉组最高,玉米淀粉组最低。(5)盲肠菌群:豌豆淀粉组显著提高了肉兔盲肠丁酸(P<0.01)、乙酸和丙酸的含量(P<0.05);马铃薯淀粉组盲肠乙酸、丙酸含量显著高于玉米淀粉(P<0.05),而丁酸显著高于玉米淀粉组和小麦淀粉组(P<0.05);马铃薯淀粉和豌豆淀粉组显著提高了肉兔盲肠内挥发性脂肪酸和乳酸含量(P<0.05)。各组肉兔盲肠菌群相似性较低,无明显的聚类规律;淀粉来源对肉兔盲肠菌群丰富度、多样性和优势菌群占比无显著影响(P>0.05)。肉兔盲肠优势菌门主要有厚壁菌门(64.99%)、拟杆菌门(18.18%)和疣微菌门(10.30%)等。豌豆淀粉和马铃薯淀粉组显著降低了肉兔盲肠大肠杆菌数量(P<0.05),豌豆淀粉显著增加了肉兔盲肠乳酸杆菌数量(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,马铃薯淀粉有利于提高颗粒饲料的加工特性;玉米淀粉和小麦淀粉对肉兔生产性能和营养物质的消化率有较好的影响。淀粉来源影响盲肠菌群发酵参数和主要菌群数量,但对菌群结构无显著影响。优劣顺序为:玉米淀粉>小麦淀粉>马铃薯淀粉>豌豆淀粉。
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