目的：本文通过研究限制大鼠不同食量结合游泳运动对其血糖、血脂的影响，间接地为人们科学的健身与科学的控制食量提供提出科学理论依据，同时为现代医学认为的“适当控制控食有助于身体健康”提供相对准确的科学控食量。方法：健康雄性8周龄清洁级Westar大鼠48只，购买后按常规喂养，三天适应性饲养后称重，体重为190g-210g，将48只大鼠随机分为6组，每组8只。分别为：A组：自由饮食组；B组：按自由饮食组食量的80%进行喂养，简称80%控食组；C组：按自由饮食组食量的60%进行喂养，简称60%控食组；D组：按自由饮食组食量的80%进行喂养加30min游泳运动，简称80%控食运动组；E组：按自由饮食组食量的60%进行喂养加30min游泳运动，简称60%控食运动组；F组：自由饮食加30min游泳运动，简称自由饮食运动组，为对照组。各组每天同一时间进行喂饲料和30min游泳运动，保证各组A组、B组、C组、D组、E组、F组大鼠每天运动后应激水平相同，即观察并记录动物的情况（即神态、毛色、食欲、游泳速度、动作协调性，出水和入水表现及恢复常态时间等）。8周后，将各组大鼠禁食12h,尾部静脉采血。测试血清中的血糖、胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白的含量，所有数据用SPSS17.0统计软件进行t检验,显著性差异为（P＞0.05），高度显著性差异为（P＜0.01）。结果：（1）8周实验后，与对照A组相比较，B组、C组、D组、E组、F组各组体重均低于A组，均有差异（P＜0.05），说明控食、运动和控食加游泳运动结合均降低大鼠体重。（2）A组、B组、C组三组控食组，实验前后各组血糖没有差异性（P＞0.05），8周实验后，各组之间血糖没有差异（P＞0.05），但是B组、C组血糖低于A组血糖，说明控食有降低血糖的趋势。（3）A组、B组、C组三组控食组，实验8周后B组、C组总胆固醇无差异性（P＞0.05），但是数值低于实验前，说明控食能够降低体内总胆固醇含量。B组高密度脂蛋白高于实验前，有高度显著性差异（P＜0.01），A组、C组高密度脂蛋白低于实验前，但是没有显著性差异（P＞0.05），说明80%控食量有利于提高大鼠体内高密度脂蛋白的含量。三组大鼠低密度脂蛋白的含量与实验前相比较无显著性差异（P＞0.05），各组之间低密度脂蛋白相比较无显著性差异（P＞0.05）。三组的甘油三酯与实验前相比较无显著性差异（P＞0.05），B、C两组与A组之间无显著性差异（P＞0.05）。（4）A组、F组两组运动组相比较，血糖虽然没有差异性，但是F组血糖低于A组，说明运动能够在一定程度降低血糖含量，但是影响不大。（5）A组、F组两组运动组相比较，血脂各指标总胆固醇、高密度脂蛋白、甘油三酯没有差异（P＞0.05），运动组F组低密度脂蛋白有差异性（P＜0.01）。（6）D组、E组、F组三组控食结合运动组，实验前后血糖没有差异（P＞0.05），但是D组血糖明显低于实验前，说明80%控食量结合运动有益于血糖的降低，但是差异性不大。（7）D组、E组、F组三组控食结合运动组，三组实验后与实验前相比，血脂指标，总胆固醇、高低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、甘油三酯没有显著差异（P＞0.05），各组之间没有差异（P＞0.05），但是实验后E、F两组的总胆固醇、甘油三酯含量高于D组的含量，E、F两组的高密度脂蛋白含量低于D组含量，说明80%控食量结合运动有益于大鼠血脂的调节。结论：（1）本研究建立了控食、游泳运动以及控食加30min游泳三种方法对机体体重、血糖和血脂影响的模型，为相关进一步研究奠定了基础。（2）单纯控制控食可在一定程度上控制大鼠体重、总胆固醇量，控食、游泳运动和二者科学结合的锻炼方式均有利于提高机体的瘦体重，但不同的控制量对机体脂肪的含量影响差异不大，其中80%正常饲料喂养加30min运动组效果较好，而单纯控食组或者运动组体重下降不多。（3）从总胆固醇实验结果可得，各组大鼠总胆固醇均高于对照组，但差异不具有显著性，说明控食量和运动量的结合控制对大鼠总胆固醇的影响并不是很大。（4）控食、游泳运动和控食加30min游泳运动三种方式均有利于提高大鼠高密度脂蛋白的含量，其效果不同，其中80%正常饲料喂养加30min运动组效果最为明显。（5）控食、游泳运动和控食加30min游泳运动三种方式均有利于提高大鼠低密度脂蛋白的含量，80%正常饲料喂养加30min运动组效果最为明显，较普通游泳或者单纯控食更具有降低血液粘稠度，保护血管的功效。（6）控食、游泳运动和控食加30min游泳运动三种方式都可以有助于提高血管弹性，有效降低动脉硬化风险，尤其80%正常饲料喂养加30min运动组效果最为明显。