近年来因海水虾养殖病害频发,红螯螯虾、克氏原鳌虾等淡水虾养殖逐渐受到关注。自2014年始,国内又开始引进红螯螯虾,截至目前海南省已有数家红螯螯虾繁育基地。但仍面临红螯螯虾优质饵料的选配问题,国内生产上多凭经验投喂对虾配合饲料、玉米、麦片、大豆、生鱼、南瓜、木瓜等。导致红螯螯虾的生长率及成活率大不相同,并有不同比例雌雄同体现象发生。而红螯螯虾自身仍面临母虾抱卵不同步、亲虾残食幼体及抱卵率和孵化率低等问题,严重限制了红螯螯虾产业的发展。基于此,本文研究了不同饵料对红螯螯虾生长参数、性状变化的影响。结果表明:(1)a:外塘与室内受控条件下胚胎发育时序相同,分别为受精卵期、卵裂和囊胚期、原肠期、无节幼体期、复眼色素形成期和准备孵化期;b:发现了幼虾在母体经历2次脱壳,而后脱体自由活动;c:外塘与室内受控条件下受精卵的颜色有差异,室内均为淡黄色,室外多为橄榄绿色或青绿色,少数甚至黑色;d:不同条件下幼体孵化量差别较大,室内幼体平均孵化量是407.41,室外是262.59,差异显著;e:为减少亲虾残食幼体,实验开展人工提前脱体技术研究,表明人工脱体与自然脱体成活率无差异。本实验可为红螯螯虾在国内的推广及发展提供有效依据,对推动当下我国水产业经济发展具有重要的意义。(2)a:投喂饲料养殖幼虾60 d时,南美白对虾配合饲料组雄性雌化率为34.1 ±6.9%,显著高于投喂罗氏沼虾饲料组9.8±4.1%(p<0.05);b:投喂配合饲料+杂鱼+南瓜饲养的各规格红螯螯虾增重率和特定生长率均最高,投喂配合饲料+南瓜组和投喂配合饲料组次之,投喂配合饲料+杂鱼组最慢;c:9g红螯螯虾幼虾,投喂配合饲料+杂鱼+南瓜组的增重率和特定生长率显著高于投喂配合饲料+南瓜组(p<0.05),而15 g和21 g红螯螯虾幼虾,投喂两种饲料的增重率和特定生长率间无显著差异,暗示随个体生长,红螯螯虾植物性饵料比例逐渐增加。