由蔬菜过量使用化学肥料引起的导致环境污染问题已经受到国内外专家的高度重视，本论文在习惯施肥的基础上，通过田间试验研究了施用鸡粪和有机无机复合肥时，配合减量施肥化施肥对番茄产量、内在品质以及对氮磷钾肥料吸收利用的影响，并观测番茄减量化施肥对下茬水稻的生长以及产量的影响，最后研究施用不同种类肥料后土壤的肥力情况对番茄育种产生的直接影响效果。主要结论如下：鸡粪用量不变，无机肥料减量化施肥配施叶面肥及微肥结果表明减量施肥配施叶面肥以及微肥不仅能够保证番茄稳产，更能对番茄的口感、植株的生长起到积极推进的作用。与习惯施肥相比，减量15%施肥、减量25%施肥、减量35%施肥处理可使番茄产量分别提高24.3%、3.8%、-8.2%，减量15%施肥达到极显著增产效果；使番茄果实中硝酸盐含量分别降低9.01%、6.12%、10.44%，也在一定程度上提高番茄果实的Vc、可溶性糖、糖酸比，达到改善番茄内在品质的目的；减量化施肥对番茄植株、果实中氮、钾肥料的吸收利用影响较大，对磷肥的吸收利用影响较小；使0-20cm番茄收获后土样中硝态氮分别降低58.33%、15.00%、40.99%，有效磷含量分别降低32.04%、31.72%、30.69%，同时减量化施肥各处理可以在不同程度上有效防止土壤酸化和盐渍化。综合各处理，以减量15%减量施肥处理效果最佳，达到番茄增产、减少养分流失的目的。无机肥料用量不变，有机无机复合肥过量施肥造成番茄减产35.4%，土壤耕作层中大量残留养分。无机肥料用量不变，有机无机复合肥减量化施肥配施微肥可以实现在不减产的前提下，直观的减少肥料的投入量并对番茄内在品质和土壤生态环境改变起到积极的作用。与习惯施肥相比，减量10%施肥效果最佳，增产0.85%，降低番茄果实中2.7%的硝酸盐、提高7.40%的Vc含量，并能提高糖酸比等以改善番茄风味；无机肥料用量不变，有机无机复合肥过量、减量化施肥配施微肥对番茄果实和植株氮、钾的吸收影响较大，磷吸收的影响最小；减量10%施肥可以分别有效降低0-20cm土壤中硝态氮、铵态氮、有效磷23.82%、33.47%、15.32%，减量效果最明显。减量化施肥处理可以有效的延缓土壤的酸化和盐渍化。鸡粪用量不变，无机肥料减量化施肥后采取不施肥种植水稻的结果表明此种措施不影响水稻当季产量，同时还能减少土壤氮磷残留，改善土壤结构与生态环境。与理论产量相比，上季番茄习惯施肥和减量15%施肥大棚中水稻均增产，减量15%施肥大棚后季水稻比习惯施肥后季水稻5.35%，结实率达86.5%，增产效果最好；鸡粪用量不变，无机肥料减量化施肥后不施肥可以促进水稻籽粒对磷的吸收与水稻秸秆对氮的吸收；经过不施肥的水稻季种植，0-20cm土层硝态氮含量明显降低，仅约为种植前含量的1/50-1/20，四种处理下有效磷含量分别比种植前降低了43.2%、32.6%、36.0%、25.2%，也有效改善了土壤的pH值,控制了水溶性总盐的含量。经过水稻季不施肥的大棚土壤进行下一季番茄育种的结果表明常量施肥育苗大棚优于过量施肥育苗大棚，过量施肥育苗异常化；与常量施肥育苗大棚中番茄幼苗相比，过量施肥育苗大棚幼苗表现出茎中少钾、根中多磷的现象，幼苗缺锌少镁，土壤中多磷多钾；过量施肥施肥大棚土壤养分含量较高而育苗出现缺素症状表明种植作物非越肥越好，施肥要适度，养分均衡。