产灵芝胞外多糖培养基的优化及发酵指标变化

来源 :氨基酸和生物资源 | 被引量 : 0次 | 上传用户：walkeronmoon

【摘要】

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经单因素和正交试验优化,灵芝胞外多糖最佳发酵培养基各成分质量分数为:麦芽糖2%,黄豆粉1%,FeS04·7H20 0.02%,KH2PO40.1%,土豆汁体积分数30%,pH自然,产量可达到86.36 g&

【作者】

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王晓飞王彦凌梁剑光

【机构】

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中国人民武装警察部队药品检验所,常熟理工学院生物与食品工程系

【出处】

：

氨基酸和生物资源

【发表日期】

：

2005年4期

【关键词】

：

胞外多糖发酵优化发酵过程灵芝 polysaccharide optimization fermentation process Ganoder

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经单因素和正交试验优化,灵芝胞外多糖最佳发酵培养基各成分质量分数为:麦芽糖2%,黄豆粉1%,FeS04·7H20 0.02%,KH2PO40.1%,土豆汁体积分数30%,pH自然,产量可达到86.36 g·L"(湿重).灵芝胞外多糖产量受发酵过程各因素的影响,发酵过程中pH、总糖、还原糖和氨基氮有一定的相关性.灵芝多糖整个发酵过程需要144 h左右,第6 d达到发酵终点.

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