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别具特色的寺院菜
别具特色的寺院菜
来源 :东方食疗与保健 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bear_flysky
【摘 要】
:
我国民间素食风俗,早在先秦时就有了.佛教传人我国,汉族僧侣“持斋吃素”,寺院素食烹饪发展起来,推动了民间的素食风俗.寺院僧人平日清早酱瓜、腌萝卜过粥,午餐吃黄米饭、大
【作 者】
:
程慧
【出 处】
:
东方食疗与保健
【发表日期】
:
2011年11期
【关键词】
:
寺院僧人
素食
烹饪发展
民间
米饭
佛教节日
风俗
大烩菜
香粳
先秦
午餐
僧侣
萝卜
酱瓜
汉族
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我国民间素食风俗,早在先秦时就有了.佛教传人我国,汉族僧侣“持斋吃素”,寺院素食烹饪发展起来,推动了民间的素食风俗.寺院僧人平日清早酱瓜、腌萝卜过粥,午餐吃黄米饭、大烩菜,逢到“佛欢喜日”(佛教节日)为素席,吃香粳米饭.
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