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对一品红、一品粉、一品白的苞片、叶柄和叶片中的色素进行了测定。三者苞片和叶柄中的叶绿素含量无明显差异，但花色素的差异明显。短日照条件下，一品红叶片从上至下花色素含量递减，而叶绿素含量递增。随短日照时间的持续，一品红苞片和定位叶片中花色素的成分不断增加，而叶绿素的成分不断减少。天竺葵色素是一品红中所含重要色素之一。