乳酸利用菌相关论文
乳酸利用菌可以有效降低白酒中乳酸乙酯的前体物质乳酸，提高酒体品质。本研究以乳酸钠作为唯一碳源，从某酒厂窖泥中筛选出6株可以利......
有关瘤胃酸中毒的机制研究表明,过量采食富含谷物淀粉易发酵碳水化合物的饲粮是诱发反刍动物瘤胃酸中毒发生的直接诱因,而瘤胃中乳......
乳酸广泛存在于人体、动物体及微生物代谢之中，其分子存在两种理化性能相近，旋光性相反的光学对映体，即L型乳酸和D型乳酸。在实际......
反刍动物瘤胃是一个微生物种类多、数目巨大并且调控严密的天然厌氧发酵罐。日粮中的各种营养成分主要依靠瘤胃内的各种微生物进行......
【目的】从饲喂高精料的本地山羊瘤胃内分离到一株利用乳酸并能产生大量丙酸的菌株L9，并进一步研究了该菌在调控瘤胃微生物发酵中的......
现在研究表明,瘤胃酸中毒可能是由乳酸的积累导致的,而在高精料日粮条件下,反刍动物瘤胃乳酸积累过多主要原因是瘤胃乳酸产生菌和......
利用透明圈法,从清香型白酒大曲中筛选出两株可以产生透明圈的菌株B4-1和B36-1。通过对两株菌株进行16S r RNA基因测序鉴定,并构建......
以大曲和酒醅为筛选源,采用Lu-Ye选择性培养基进行筛选。通过平板初筛、静置发酵、模拟白酒工艺发酵,筛选出2株降乳酸能力较强的菌......
乳酸乙酯（Ethyllactate）是我国白酒中三大酯类之一，具有不挥发性，其异羟基及羧基基能与各类有机成分亲和，对酒的回味起到缓冲平衡作用。......
当前,我国清香型白酒基酒生产过程中,普遍存在着乳酸乙酯含量过高,乙乳比例失调的技术难题。牛栏山酒厂运用微生物技术,从本厂清香......
【目的】分离与鉴定人肠道乳酸利用菌,研究其乳酸利用的代谢特性。【方法】利用Hungate滚管技术从人粪便中分离厌氧细菌,通过形态......
