冷风干燥相关论文
咸干鲅鱼是以鲜鲅鱼为原料,经腌制、干燥加工而成,其工艺简单、风味独特,深受消费者喜欢。但咸干鲅鱼传统加工过程中存在品质不稳......
冷风干燥能够得到高质量的产品,但其干燥时间长,干燥效率低.为提升玛咖切片冷风干燥效率,将低频超声介入至玛咖切片冷风干燥过程中......
本文概述对动物类食品进行的一种特殊加工工艺--冷风干燥,不仅从理论上进行了设计说明,而且还将其设备配置和工程应用加以系统阐述......
为提高鲍鱼的附加值,研发干制液熏鲍新产品,以确定液熏鲍干燥最优工艺参数及贮藏时间.以液熏鲍为研究对象,采用冷风干燥技术干制液......
考察不同冷风干燥温度对鳀鱼片感官生化品质的影响。分别设置冷风干燥温度为10、20、30℃,研究不同冷风干燥温度对鳀鱼片的水分、......
在人类可用的天然食品中,绝大多数食品是由其独特固有物质和水组成的,各种微生物和酶都是通过水起作用,新鲜的食品由于水分存在而......
利用两级除湿热泵干燥装置模拟低温、低湿环境,研究海鳗干燥动力学特性。研究结果表明,海鳗低温、低湿冷风干燥时无恒速干燥阶段,......
冷风干燥是一种重要的水产品干燥方法。该文主要研究南美白对虾在冷风干燥过程中水分含量、复水率、质地、微观结构、色泽及感官评......
对扇贝柱进行冷风干燥试验，并以传统自然晾晒方法为对照，比较分析干燥时间、干燥速率、基本成分、色差以及微观组织结构的变化。结果......
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为降低海参干燥成本和提高干制品品质，采用冷风干燥及冷风-热风联合干燥的方法对海参进行干燥效果对比试验，研究了不同干燥方法对海......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
石油污染的生物修复是当前的研究热点,石油降解菌大部分属于革兰氏阴性菌。然而,革兰氏阴性菌普遍存在不耐干燥,不耐保藏的问题,这......
为获得干燥速率快、品质高的香椿芽制品,以新鲜香椿芽为原料对其进行冷风干燥处理,研究不同干燥条件下香椿芽的干燥特性;采用Weibu......
牡蛎(Oyster),因肉质鲜美、营养价值较高的特点获得广大消费者的喜爱。但因其肉质柔软,易腐败,不耐冻,无法长时间贮藏和远距离运输......
饲料中抗生素的滥用带来的耐药性菌株增多、病原微生物的抗药性提高等问题,新型绿色的饲料添加剂亟须开发和应用。酵母是是应用最......
<正> 灵芝系一种珍贵药材,目前已从珍贵罕见发展至大量种植。 本发明的目的是开拓灵芝使用领域,介绍灵芝棉的制法与应用。 灵芝棉......
<正>海参属于棘皮动物门海参纲,其在地球上生存已有5000万年之久,素有"海中人参"之称。传统的干海参加工主要包括去内脏、清洗、煮......
鲍鱼属软体动物门Mollusca、腹足纲Gastropoda，其肉质细嫩，营养丰富，具有很高的食疗和药用价值。近年来，鲍鱼以其浓厚的传统文化背景和......
传统板鸭加工工艺多利用冬季腊月“日晒夜露”的自然晾晒方法,生产周期长,受季节影响较大,且晾晒环境不受控制。产品微生物指标难......
干燥方法对南美白对虾品质具有重要影响。本文研究了热风干燥、冷风干燥、微波真空干燥3种干燥方法对南美白对虾色泽、虾青素含量......
仿刺参具有丰富的营养价值以及生理活性物质,在我国渔业产业中的地位重要,发展前景广阔。近年来,生活水平的提升也带动了仿刺参的......
秋刀鱼学名(Cololabissaira),又称竹刀鱼,因其肉质鲜美,营养价值高,深受广大消费者的喜爱。目前国内市场,秋刀鱼产品主要以鲜销和......
本论文以罗非鱼为原料,研究了冷却和液熏工艺对罗非鱼片冷藏过程中的品质变化。主要研究结果如下:1.以直接浸渍冷却、冰泥、冰与盐......
针对市场上缺乏金银花干燥装置的现状，文章设计一套以热泵为热源的新型金银花专用冷风干燥装置。通过改变堆叠层数、干燥温度等指标......
鲈鱼营养成分极高，富含蛋白质、维生素B2及微量元素P、Fe等。近来，为延长鱼类制品的贮藏时间，国内外基本采用干燥、腌制、低温贮藏等......
为提升玛咖干制品品质,采取冷风干燥进行脱水处理,研究不同干燥温度(20、30、40℃)和进口风速(1、2、3m/s)对玛咖冷风干燥特性及品......
为获得高品质的牡蛎干制品,探究牡蛎冷风干燥过程中品质的变化规律,以新鲜牡蛎为原料进行冷风干燥处理,研究不同干燥温度和相对湿......
鳀鱼是一种常见的海水鱼,肉质细嫩,味道鲜美且营养丰富。但是在加工和贮藏过程中鱼肉的脂肪容易氧化和变质,会降低产品的最终品质......
实验以玉米为研究对象，对其进行冷风干燥处理，研究了不同干燥温度和风速对玉米干燥特性、裂纹率和膳食纤维性质的影响，同时利用Weibul......
期刊
研究皱纹盘鲍（Haliotis discus hannai Ino）在冷风干燥和自然晾晒两种干燥方式下的干燥速率、色泽、酸性粘多糖和总糖含量，以及微观结......
